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Salade aux deux riz et au saumon

Salade aux deux riz et au saumon

Plus qu'une recette aujourd'hui, je vous propose une idée de salade qui nous a vraiment régalés. Je n'ai pas de proportions précises, j'avoue que j'ai fait au feeling, avec un reste de riz blanc cuit. Le saumon reçu dans mon colis Delpierre a vraiment sublimé cette salade, il est délicieux, vraiment. Pour ma part, je l'ai ajouté froid mais on pourrait aussi bien le réchauffer quelques secondes au micro-ondes. Le riz noir est très parfumé et reste plus croquant sous la dent, contrastant ainsi avec le riz blanc plus tendre.

Il vous faudra pour chaque assiette:

  • quelques feuilles de salade
  • du riz blanc long cuit
  • du riz noir cuit (ici du riz venere Riso Gallo)
  • un pavé de saumon cuit (ici Delpierre)
  • de la crème citronnée (de la crème fraîche liquide additionnée de jus de citron, salée et poivrée)
  • zestes de citron

Simple, non? et tellement bon!

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la cuillère aux 20/08/2014 17:18

Une entrée parfaitement à mes goûts! tout pour se mettre en appétit avec équilibre! bonne soirée

babakitchen 15/08/2014 11:31

j'adore le riz, pourtant froid j'ai un peu de mal, ceci dit c'est gourmand avec le saumon
bises

Jean-Patrice 13/08/2014 12:39

Une très bonne idée fraicheur. Aujourd'hui malheureusement il pleut....!!!! Nous attendrons le retour du soleil avec impatience pour tester cette recette qui me plait beaucoup.

Pauline 13/08/2014 06:53

Miam, appétissante ta salade ^^