750 grammes
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Cookies brownies

Cookies brownies

Cookies ou brownies aujourd'hui pour le goûter? Et si on faisait les deux? C'est la bonne idée que j'ai découverte chez Christelle sur son très joli et gourmand blog "Il était une fois la pâtisserie". Les cookies se prennent en effet pour des brownies avec leur aspect craquelé et leur fondant incomparable, mais ils restent plutôt croquants à l'extérieur. En relisant la recette, je me suis rendue compte que j'avais oublié les pépites de chocolat! Ça n'a pas vraiment manqué, mais ça ne peut être que plus gourmand!

Pour environ 25 gros cookies:

  • 180 g de chocolat noir
  • 40 g de beurre demi-sel
  • 2 oeufs
  • 110 g de sucre
  • 1 cc de café soluble (pas mis)
  • 1 cc d'extrait de vanille
  • 50 g de farine
  • 150 g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante pour moi).

Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-ondes et laisser refroidir.
Dans un saladier (ou le bol du robot), fouetter les oeufs avec le sucre. Ajouter le chocolat refroidi, le café soluble et l'extrait de vanille. Bien mélanger. Ajouter la farine et mélanger de nouveau. Enfin incorporer les pépites de chocolat.

Sur une plaque à pâtisserie couverte de papier cuisson ou d'une feuille silicone, dresser des tas de pâte (les miens étaient un peu trop gros!) en les espaçant bien (ils vont s'étaler à la cuisson).

Enfourner et laisser cuire 10 min. A la sortie du four, laisser refroidir sur la plaque.

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blog Abrrracadabra 28/10/2018 17:01

Je viens de tester, ils sont beaucoup moins beaux et réguliers que les vôtres, mais ils ont été appréciés. J'avais mis le café soluble mais on le sent peu, idem pour les pépites (peut-être parce qu'ils étaient encore très chaud quand on les a mangés... impossible d'attendre ;-) )

Nad0511 30/10/2018 22:51

Merci pour ce retour. Je pense que le café est surtout là pour renforcer la saveur du chocolat. Bonne soirée !

Mary 16/02/2016 14:39

Allez ! Je me lance

sophie 14/02/2016 09:20

http://www.plaisiretgourmandisechezsophie.com/cookies-brownies

merci à toi :)

sophie 31/01/2016 11:43

oh purée ça doit être extra

Chrystel 29/01/2016 20:35

Rhoooo, mais ils sont absolument terribles tes cookies Nad. Ils ne doivent pas faire long feu. Je note précieusement. bises

Pupuce 28/01/2016 09:26

j'adorerai gouter!! je crois que je ne vais pas tarder à les faire!

mélie melo en cuisine 27/01/2016 20:20

vraiment gourmand , a tester tres vite bonne soirée bises