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Petits flans au chocolat (micro Vap')

Petits flans au chocolat (micro Vap')

Aujourd'hui une petite recette Tupperware réalisée dans mon Micro vap' (si vous voulez en savoir plus à propos de ce cuiseur vapeur au micro-ondes, je vous en parle ici). C'est un dessert que je fais de temps en temps (mais pas trop, vous savez bien que je n'aime pas refaire les mêmes recettes!) pour mes gourmands. La préparation et la cuisson sont très rapides, il ne reste plus qu'à patienter que les petits flans prennent au réfrigérateur.

Pour 8 petits flans (ramequins de 80 ml, compatibles micro Vap'):

  • 400 ml de lait entier (mais demi-écrémé ça marche aussi!)
  • 3 oeufs
  • 75 g de cacao sucré
  • 50 g de sucre en poudre

Faire bouillir le lait dans une casserole.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le cacao et le sucre. Verser le lait bouillant dessus sans cesser de fouetter. Répartir la préparation dans les 8 ramequins et les placer sans leur couvercle dans la passoire inférieure du micro Vap'.
Dans le réservoir du micro Vap', verser 400 ml d'eau. Poser dessus la passoire contenant les ramequins et le couvercle de celle-ci. Faire cuire au micro-ondes 11 min à 600W. Retirer les ramequins de la passoire dès la fin de la cuisson et laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur (avec leurs couvercles) pendant 3-4 heures.

La recette est issue du livre dédié au Micro Vap', "Naturellement délicieux".

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anonyme 17/01/2018 20:08

bonjour je viens d'essayer, j'ai fait toute la recette mais ça reste liquide.
j'ai remis à réchauffer mais sans résultat

Marinette 14/02/2018 21:38

Même souci pour moi ce soir....ils sont restés liquides à n'y rien comprendre.
J'ai beau relire, je vois pas ce que j'ai pu oublier. A retenter.

Nad0511 21/01/2018 15:03

C'est bizarre, même en prolongeant la cuisson, les flans ne prennent pas? Vous avez bien mis l'eau dans le réservoir?

patricia 30/11/2016 13:52

sans le micro vap ? comment fais t'on ? bisous

Nad0511 30/11/2016 19:10

Je m'attendais à cette question! comme je n'ai pas testé d'autres modes de cuisson, je n'ai rien précisé dans la recette. Il faudrait cuire les flans dans un cuiseur vapeur ou pourquoi pas au bain-marie au four mais je ne saurais dire combien temps.

Dépannage 75015 30/11/2016 13:00

Hummmm,merci pour la recette.

Nicolem 30/11/2016 10:38

comment cuire les flans sans le micro vap?

Nad0511 30/11/2016 19:10

Difficile à dire, je n'ai pas testé d'autres modes de cuisson. Il faudrait cuire les flans dans un cuiseur vapeur ou pourquoi pas au bain-marie au four mais je ne saurais dire combien temps.

mélie melo en cuisine 30/11/2016 08:36

hummmm tres gourmand

la cuisine de poupoule 30/11/2016 07:31

De joli petit flan
bonne journée