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Gaufres succulentes

Gaufres succulentes

Avec un nom pareil, je ne pouvais que me laisser tenter par la recette de Lauren. Mes petits gourmands se sont régalés avec ces gaufres à la fois moelleuses et croustillantes.

Pour une bonne quinzaine de gaufres (selon la taille du gaufrier):

  • 100 g de beurre
  • 300 g de farine
  • 5 cs de sucre (60 g)
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 œufs
  • 1/2 l de lait

Commencer par faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole à feu doux. Réserver.

Dans le bol du robot muni du fouet (ou dans un saladier), placer la farine, les sucres, la levure et les œufs. Commencer à mélanger doucement avec le fouet tout en versant progressivement le lait. Ajouter enfin le beurre fondu. La pâte doit être bien lisse et sans grumeaux. Laisser reposer la pâte une trentaine de minutes.

Faire chauffer le gaufrier et procéder à la cuisson des gaufres. Pour ma part, ma cuisson préférée avec mon gaufrier Lagrange, c'est "moyen" et "moelleuses". 
Servir saupoudrées de sucre glace ou nappées de caramel au beurre salé, de pâte à tartiner, de pâte de spéculoos, etc.

Pour les réchauffer le lendemain, il suffit de les passer au grille-pain, elles retrouvent ainsi leur croustillant.

Gaufres succulentes

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Avec cette recette, je participe au challenge lancé par Sonia ("la cuisine de Boomy") sur la page Facebook "Test de recettes entre blogueurs". La règle est simple: reproduire la recette d'un des blogs participants selon le thème choisi en début de mois. Ce mois-ci vous l'aurez compris, les gaufres étaient à l'honneur.

https://www.facebook.com/groups/215984625630347/

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Barbara 08/03/2018 06:47

top!

patricia cuisine 07/03/2018 16:20

ravissantes !! magnifique bisous

La cuisine de Boomy 07/03/2018 11:28

Merci à toi pour ta participation au thème de mars.
Tes gaufres portent bien leur nom en tout cas.

Bises

Lolo 07/03/2018 11:11

Merci Nad ! Et je suis bien contente si ces gaufres vous ont régalées ! Puis je me permettre de t'emprunter une de tes jolies photos afin de la mettre a l'honneur sur mon blog fin mars ? Belle journée et encore merci bises

Nad0511 07/03/2018 16:27

Pas de soucis, sers-toi! merci à toi pour ta recette!

LadyMilonguera 07/03/2018 09:25

Tes gaufres me font terriblement envie !

Michèle 07/03/2018 07:48

Miaaammm!!!

Christalie 07/03/2018 07:43

ça fait bien envie !!

Cha bricole (Chantal) 07/03/2018 06:51

Des gaufres qui donnent envie
Bonne journée bises