750 grammes
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Moelleux chocolat caramel

Moelleux chocolat caramel

Quelle belle façon de commencer la semaine que de débuter avec ces gourmandises! Ces petits moelleux au cœur fondant seront parfait sur une assiette gourmande de desserts ou encore pour le goûter. 

Pour une quinzaine de moelleux (ici dans le moule mini st honoré Demarle, mais tout moule avec un petit creux au centre, type savarin, fera l'affaire):

  • 50 g de chocolat au caramel
  • 50 g de beurre
  • 40 g de sucre
  • 1 oeuf
  • 15 g de farine

Pour remplir le cœur:

  • 15 carrés de chocolat au caramel
  • 15 cœurs en sucre pour décorer

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Dans un récipient adapté, faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-ondes (ou au bain- marie). Ajouter le sucre, puis l'oeuf et enfin la farine, en mélangeant bien entre chaque ajout. Répartir la pâte dans les empreintes du moule et enfourner. Laisser cuire 15 min. 

Retourner le moule sur une grille pour démouler les moelleux et laisser refroidir.

Faire fondre le chocolat en morceaux au micro-ondes et le verser dans le creux des moelleux. Décorer d'un cœur en sucre. 
Ils sont meilleurs servis quand le chocolat est encore légèrement coulant. Le lendemain ils sont toujours très bons, mais le chocolat aura figé. 

Moelleux chocolat caramel

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Plus de gourmandises avec ce joli moule? C'est par là!
 

Mini St Honoré tigrés
Mini moelleux aux pommes au caramel au beurre salé
Monocles pâte à tartiner et chocolat blanc

 

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Nathalie 11/10/2018 12:37

Bonjour,

Recette testée : très rapide, très simple et ouah!! Très joli à regarder et très bon à manger!! Merci pour cette très bonne recette.
A bientôt,
Nathalie.

Nad0511 11/10/2018 16:13

Merci Nathalie, contente que vous vous soyez régalée! Bon après-midi!

Laura 27/09/2018 16:04

Je n’ai jamais fait de pâtisserie, mais en voyant ces images, j’avoue que j’aimerais bien m’y mettre. Merci pour cette publication. J’essaierai peut-être de préparer ce dessert durant le week-end. :-)
A+

Christalie 25/09/2018 08:00

ils sont super !!

Jean-Patrice 24/09/2018 08:12

Chocolat, caramel tout ce que j'aime.... bonne semaine à vous

Nad0511 24/09/2018 15:14

Un vrai gourmand! bonne semaine à vous aussi!