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Moelleux au chocolat coeur coulant

Moelleux au chocolat coeur coulant

Au vu de la météo du jour et à venir, je vous propose un dessert réconfortant et gourmand. Ce ne sont pas les premiers moelleux que je publie ici (d'ailleurs je vous fais un petit récap' en fin d'article) mais c'est la dernière recette testée. J'ai préparé la pâte au Thermomix, mais bien sûr, sans ce robot, on fait fondre chocolat et beurre au micro-ondes (ou au bain-marie) et on ajoute le reste des ingrédients. Et voilà un petit dessert vite fait bien fait!

Pour 4 personnes:

  • 100 g de chocolat noir
  • 50 g de beurre
  • 3 œufs
  • 35 g de sucre
  • 15 g de farine
  • 8 carrés de chocolat (ici du Milka)

Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante).

Placer le chocolat en morceaux dans le bol du Thermomix et pulvériser 8 sec à vitesse 9. Racler les parois avec une spatule et ajouter le beurre. Faire fondre 3 min à 50°, vitesse 3. Ajouter les œufs, le sucre et la farine puis mélanger 15 sec à vitesse 3.
Répartir la pâte dans les empreintes d'un moule à muffins en silicone (ou dans 4 ramequins beurrés) puis enfoncer 2 carrés de chocolat dans au centre de chacun. Enfourner et laisser cuire 8 à 10 min (ici 9 min, c'était parfait, à vous de voir avec votre four). Laisser tiédir quelques instants avant de démouler mais déguster encore chauds (ou tièdes), seuls, ou accompagnés de crème anglaise, de coulis de fruits ou encore de glace.
S'ils ont trop refroidi au moment de les déguster, les repasser au micro-ondes pendant 10 à 15 secondes.

Recette adaptée de celle du livre "Ma cuisine au quotidien" dédié au Thermomix.

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la-même-sans-sucre 24/12/2018 09:10

Sans sucre, sans beurre ça serait mieux

Nad0511 04/01/2019 14:32

À tester !

FrenchinUK 07/12/2018 18:00

Préparés hier soir par mon fils avec un Lindor à la noisette au centre... pas trop sucrés, on s'est régalé, merci beaucoup!

Nad0511 08/12/2018 18:04

Merci à vous pour ce retour, ravie qu'ils vous aient plu!

ptitecuisinedepauline 06/12/2018 22:23

Hummm... que de gourmandise !!

Michelle 04/12/2018 16:48

hum j'adore les moelleux au chocolat, une gourmandise qu'on ne se lasse pas. bonne journée

patricia cuisine 03/12/2018 20:50

hummm, je craque !!! bisous

Christalie 03/12/2018 17:42

ça c'est top !!

couette couette 03/12/2018 17:28

Ca a l'air excellent ! :)