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Filets de poisson au Boursin® (au cookeo)

Filets de poisson au Boursin® (au cookeo)

Aujourd'hui, je vous propose de nouveau une recette au cookeo mais promis ça ne sera pas tous les jours comme ça!
Mes enfants aiment beaucoup le poisson et j'avoue que le plus souvent ces derniers temps,  je me suis contentée d'une fondue de poireaux et d'un filet de poisson juste poêlé, le tout arrosé d'une petite sauce citronnée à la ciboulette ou même juste d'un filet de jus de citron: ils adorent! J'ai voulu tenter une cuisson unique des légumes et du poisson au cookeo, et vraiment c'était réussi!

Pour 4 personnes:

  • 500 g de poireaux (surgelés ici mais frais c'est encore mieux)
  • 2 cs d'huile d'olive
  • 1 belle poignée de julienne de légumes (surgelée aussi)
  • 15 cl d'eau
  • 1/2 cube de bouillon de légumes
  • 4 filets de poisson (cabillaud, lieu, colin, saumon…)
  • 2 cs bombées de Boursin ail et fines herbes
  • sel, poivre

Dans la cuve du cookeo en mode dorer, faire revenir les poireaux dans l'huile au moins 5-6 min. Ajouter la julienne de légumes et poursuivre la cuisson 2-3 min tout en mélangeant. Verser l'eau puis émietter le demi-cube de bouillon. Déposer le poisson sur les légumes puis passer en mode cuisson sous pression. Laisser cuire 7 min. 

Après décompression, ouvrir le cookeo et ajouter le Boursin (j'ai d'abord retiré les filets de poisson pour bien mélanger le fromage aux légumes puis les ai redeposés dans la cuve). Ajuster l'assaisonnement et laisser en mode maintien au chaud quelques minutes avant de servir.

Une recette proposée avec du saumon dans le livre "Recettes inratables au robot cuiseur".

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Yolande 12/04/2019 12:12

me suis laissée tenter par cette recette... et j'ai bien fait ! nous nous sommes régalés !
(comme toi.. je l'adore mon Cookeo.. ;) )
je publie l'article sur mon blog semaine prochaine..
bizzzzz

Nad0511 13/04/2019 08:13

Hâte de voir ça Yolande ! Bisous

Chrystel 15/02/2019 09:48

Coucou Nadine. Je n'étais pas venue depuis un moment. Je crois que j'ai des soucis avec les newsletters !!!! J'ai lu plusieurs de tes billets et je vois que toi aussi, tu es maintenant équipée du Cookeo. Et bien, moi aussi, j'ai profité des soldes internet pour m'en acheter un. Le même que toi, mais en blanc ;-) Moi aussi, je suis plutôt conquise. C'est ultra pratique. Nous voilà équipée. Bisous

La cuisine de Boomy 11/02/2019 14:30

J'avoue que ca me plaît aussi.
Bonne semaine.
Biz
Sonia

Cécile CC 08/02/2019 17:34

Une belle recette, mon cookeo est resté avec mon mari lors du divorce mais il est vrai que c'est un appareil super pratique, bises