750 grammes
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Carré moelleux pommes caramel

Carré moelleux pommes caramel

Si je ne devais citer qu'un seul péché gourmand sucré, ça serait certainement le caramel au beurre salé. Si je pouvais, j'en mettrais partout! D'ailleurs je dois reconnaître que j'en glisse dans pas mal de mes desserts (si, si faites une petite recherche, vous verrez!), du coup j'ai contaminé mes enfants qui adorent aussi. J'en ai régulièrement un pot dans le placard pour assouvir une envie irrépressible. En plus c'est vraiment vite fait et tellement meilleur maison. Tout ça pour dire qu'il a trouvé naturellement sa place dans ce gâteau gourmand. Il n'en est pas resté une miette!

Pour un moule carré de 20 cm de côté (ici le moule tablette Demarle):

  • 4-5 cs bombées de caramel au beurre salé
  • 2-3 pommes (selon la taille)
  • 60 g de beurre fondu
  • 50 g de sucre roux
  • 2 oeufs
  • 5 cs de lait
  • 150 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Répartir le caramel dans le fond du moule. Peler et épépiner les pommes puis les tailler en fines lamelles. Les disposer harmonieusement sur le caramel dans le moule.

Dans le Thermomix, faire fondre le beurre 3 min à 60°, vitesse 2. Ajouter le reste des ingrédients et mixer 30 sec à vitesse 4. Racler les parois si nécessaire et mixer de nouveau quelques secondes à la même vitesse. Verser la pâte sur les pommes délicatement puis lisser la surface.
Enfourner et laisser cuire 20 à 25 min. Laisser tiédir 5 min puis démouler (attention au caramel chaud qui coule!).
Servir tiède (c'est un délice!) ou froid.

Bien sûr, sans Thermomix il suffit de faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole et de mélanger avec le reste des ingrédients dans un saladier.

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Jauneyris 15/03/2019 00:08

Ah c'est bien tentant ! j'essayerai.
Bonne soirée

steoh de nos p'tits plaisirs 13/03/2019 22:37

oh la la mais qu'est ce qu'il est gourmand ce gâteau !!! j'adore

LadyMilonguera 12/03/2019 12:28

Voilà qui est terriblement gourmand !

Patricia 11/03/2019 21:00

ton carré aux pommes et caramel a l'air divinement bon en tout cas il donne envie de croquer dedans. j'ai jamais fait de caramel au beurre salé mais j'ai deja une adepte a la maison. gros bisous

Nad0511 12/03/2019 11:28

N'hésite pas à te lancer pour le caramel, c'est simple à faire, et tellement bon!!

lesdelicesdethithoad 11/03/2019 18:14

comme ça devait être bon!!
il n'en reste plus je suppose!!
bonne semaine

Nad0511 12/03/2019 11:28

Effectivement tu supposes bien! bonne semaine à toi aussi!

Christalie 11/03/2019 13:33

tu m'étonnes que ça devait être bon !!

grazi 11/03/2019 12:28

ça a l'air fantastique!

serait-il possible de ns montrer l'intérieur pr voir la texture du gateau?

merci bp.

Nad0511 12/03/2019 11:30

Désolée mais il n 'y en a plus, il a été si vite dévoré que je n'ai pas eu le temps de photographier l'intérieur! mais promis si je le refais, j'essaierai d'y penser!

Annie claire 11/03/2019 08:10

Jai refait caramel samedi!
Ca a lair top...

Barbara 11/03/2019 07:09

oh my God !!


!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

;)

comme je te comprends