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Crèmes dessert chocolat mascarpone

Crèmes dessert chocolat mascarpone

J'avais un reste de mascarpone à terminer et un dessert à préparer rapidement… Un petit tour dans ma liste de recettes à tester et hop me voilà avec ces délicieuses crèmes dessert. Bien crémeuses et pas trop sucrées, elles étaient parfaites pour moi (et pour le reste de ma famille, à voir la vitesse où se sont vidés les petits pots!). Une recette à conserver!

Pour 6 pots:

  • 180 g de chocolat noir
  • 40 g de sucre
  • 15 g de maïzena
  • 500 g de lait
  • 80 g de mascarpone

Dans le bol du Thermomix, placer le chocolat en morceaux et le pulvériser en 2-3 coups de turbo. Ajouter le sucre, la maïzena et le lait. Programmer 14 min à 90°, vitesse 3. Ajouter le mascarpone et mélanger quelques secondes à vitesse 3. Verser dans les pots et laisser refroidir avant de placer au réfrigérateur pendant au moins 3h.

Méthode (non testée) SANS THERMOMIX: dans une casserole, faire fondre le chocolat en morceaux dans le lait. Prélever un peu de ce lait chocolaté dans un bol pour y délayer la maïzena avec un fouet. Reverser le tout dans la casserole et faire épaissir la crème sur feu sans cesser de remuer. Retirer du feu et laisser refroidir un peu avant d'ajouter le mascarpone et le sucre. Mixer au mixeur plongeant jusqu'à ce que la crème soit bien lisse. Verser dans les pots.

Crèmes dessert chocolat mascarpone
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Stéphanie 22/03/2019 10:39

recette testée hier. perso je n'ai pas mixé....donc comme une mousse un peu.
appréciée en tout cas
merci

Nad0511 22/03/2019 16:22

Merci pour ce retour si rapide Stéphanie!

Barbara 22/03/2019 06:51

bravo crémeuse et super appétissante (pfffffffffff z'aiment pas les les desserts aux chocolat chez moi )

Barbara 22/03/2019 19:25

je suis bien d'accord .... bonne soirée pyuis weekend

Nad0511 22/03/2019 16:22

Ils savent pas ce qu'il perdent! ;)

patricia cuisine 21/03/2019 20:33

à tester !! merci bisous

Cécile CC 21/03/2019 19:01

Je t'en pique une, bises

Annie-Claire Fay 21/03/2019 12:34

Je les ai faites ce matin!
Délicieux..avec du chocolat noir intense de nestle
15g de maïzena c'est parfait ????????
Je la mets de côté !

Nad0511 22/03/2019 16:21

Quelle réactivité! merci de les avoir testées et ravie qu'elles vous aient plu autant qu'à nous!

Jauneyris 21/03/2019 11:09

Je vais essayer cette recette mas je me demande : 15 g de maïzena est ce vraiment suffisant pour 500mL de lait ?
Merci
Bonne journée

Nad0511 22/03/2019 16:20

Oui c'est suffisant, le chocolat aide à la tenue de la crème. Bonne fin d'après-midi!

Christalie 21/03/2019 10:32

elle me fait bien envie ta crème au chocolat !!

lesdelicesdethithoad 21/03/2019 08:52

la mascarpone doit apporter de la douceur!
bonne jorunée

LadyMilonguera 21/03/2019 08:33

Gourmandes ces crèmes dessert !