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Gâteau de semoule (au cookeo)

Gâteau de semoule (au cookeo)

Comme je vous l'ai déjà dit en vous présentant mon flan aux oeufs, le cookeo permet également de préparer de bons desserts. Encore un exemple avec ce délicieux gâteau de semoule.

Pour un moule de 18 cm de diamètre:

  • 1 l de lait
  • 1 cs de vanille liquide
  • 140 g de semoule fine 
  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre 
  • caramel liquide pour le fond du moule
  • 250 ml d'eau pour la cuisson à la vapeur

Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec la vanille. Verser la semoule en pluie tout en remuant et laisser cuire environ 5 min à feu moyen en remuant constamment.
Dans un saladier, fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter la semoule cuite et bien mélanger. 

Napper le fond du moule de caramel liquide (ici j'utilise une casserole sans queue au revêtement antiadhésif, mais on peut choisir un moule à manqué en fer ou en silicone). Verser la préparation sur le caramel et couvrir avec un film alimentaire résistant à la cuisson. 
Verser l'eau dans la cuve du cookeo, puis y placer le panier. Poser le moule dans le panier. Lancer la cuisson sous pression pendant 15 min. A la sonnerie (après décompression), ouvrir le cookeo et laisser reposer encore 10 min. Retirer alors le moule du panier et laisser tiédir avant de démouler le gâteau de semoule sur le plat de service.

Gâteau de semoule (au cookeo)
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taquine 26/03/2019 16:22

N'ayant pas de cookeo peut-on cuire ce gateau au four dans bain marie et à quel température? Merci pour votre réponse.

Nad0511 26/03/2019 16:39

Bonjour! je n'ai pas testé la cuisson au four mais je dirais une trentaine de minutes à 180°.
Bonne fin d'après-midi!

BARTHELEMY 21/03/2019 20:25

très bonne recette

Depickere 19/03/2019 23:24

A quoi correspond la cuisson sous pression?

Nad0511 20/03/2019 16:21

Effectivement à la cuisson rapide sur certains modèles, merci Linda d'avoir répondu avant moi!

Linda 20/03/2019 06:21

Bonjour à la cuisson rapide

Claude 19/03/2019 20:16

Bonjour.
Un dessert qui a un goût d'enfance. Avec des raisins secs, j'adore. Claude

Nad0511 20/03/2019 16:22

Tout à fait Claude! mais je ne suis pas fan des raisins secs ;)

Barbara 19/03/2019 15:22

sublime !