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Madeleines au chocolat

Madeleines au chocolat

Voilà un goûter que mes petits gourmands ont dévoré en un clin d'oeil!  Il faut dire qu'elles ne sont pas seulement jolies avec leur belle bosse caractéristique ces madeleines, elles sont aussi toutes moelleuses et bien chocolatées. 

Pour 16 madeleines:

  • 80 g de beurre
  • 2 œufs 
  • 65 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
  • 10 g de miel
  • 70 g de farine
  • 4 g de levure chimique
  • 30 g de cacao amer en poudre
  • 10 g d'huile de tournesol

Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes (ou dans une casserole).

Dans un saladier (ou dans la cuve du robot muni du fouet), fouetter les œufs avec les sucres et le sel jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine, la levure et le cacao puis mélanger. Incorporer l'huile et le beurre fondu. La pâte doit être bien lisse. 
Répartir la pâte dans un moule à madeleines (beurrés si nécessaire, ici je ne l'ai pas fait, j'utilise des moules en silicone) puis placer au réfrigérateur pendant 1h.

Préchauffer le four à 210° (chaleur tournante). Enfourner les madeleines et laisser cuire 5 min. Baisser la température du four à 180° et poursuivre la cuisson 2 min. Démouler les madeleines à la sortie du four et laisser refroidir sur une grille.

Madeleines au chocolat
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Chrystel 08/04/2019 18:12

Des madeleines au chocolat, mais qui résiste à en croquer une ! On adore. Bisous

Bella 29/03/2019 11:14

Au Top comme d’habitude merci infiniment

Nad0511 29/03/2019 16:06

Merci!!

steph de nos p'tits plaisirs 17/03/2019 16:03

Hummm, au chocolat !!! je t'en piques une pour le goûter !!!

Christalie 15/03/2019 15:37

superbes tes madeleines !!!

lesdelicesdethithoad 14/03/2019 18:06

je suis sûre qu'elles n'auraient pas fait long feu à la maison!
bonne soirée

dineavecSandrine 14/03/2019 10:23

Voilà une bonne idée que ces madeleines tout chocolat!!!
Elles raviront mes gourmands!
Dine avec Sandrine

patricia cuisine 13/03/2019 18:09

hummm je garde bisous

Patricia 13/03/2019 13:45

hummm j'adore les madeleines !! elles ont l'air délicieuses. bisous

LadyMilonguera 13/03/2019 09:00

Ces madeleines ont du disparaître bien vite.

Barbara 13/03/2019 07:00

bon mercredi