750 grammes
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Muffins américains aux pépites de chocolat

Muffins américains aux pépites de chocolat

Aujourd'hui je vous propose un goûter énOrme… en effet ces muffins sont de belle taille et incroyablement bons! Cela faisait une éternité que je n'avais pas fait de muffins et cette recette de Christelle a répondu à mes attentes en terme de moelleux et de gourmandise. Je pense la garder précieusement, ça dépanne toujours d'avoir un bon classique à dégainer en cas de manque d'inspiration à l'heure du goûter (si si, des fois ça m'arrive!).

Pour 6 gros muffins (ici dans mes moules à moelleux Tupperware):

  • 80 g de beurre
  • 1 œuf
  • 90 g de sucre 
  • 120 ml de lait
  • 1 cc de vanille liquide
  • 190 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 140 g de pépites de chocolat (ici une tablette de chocolat au lait concassée)
  • 1 cs de cassonade (facultatif)

Préchauffer le four à 220° (chaleur tournante).

Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes ou dans une casserole.

Dans un saladier (ou dans la cuve du robot muni de la feuille), mélanger avec une cuillère l'oeuf et le sucre. Ajouter le lait, le beurre fondu et la vanille. Dans un bol, mélanger la farine avec la levure et le sel puis verser le tout dans le saladier. Bien mélanger. 
Réserver une poignée de pépites de chocolat dans un bol et incorporer le reste à la préparation précédente. Verser la pâte dans le moule à moelleux muni de caissettes en papier (ou pas) et répartir les pépites réservées sur le dessus. Saupoudrer les muffins de cassonade.

Enfourner et laisser cuire 5 min puis baisser la température du four à 180° et poursuivre la cuisson 20 min. A la sortie du four, laisser tiédir avant de démouler. 

Muffins américains aux pépites de chocolat
Muffins américains aux pépites de chocolat
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Laurence 27/03/2019 17:47

bonsoir j'ai testé ces muffins une pure gourmandise merci beaucoup pour votre partage. Je me demandais comment vous aviez réussi à faire de jolis moules avec le papier cuisson.

Nad0511 28/03/2019 15:20

Merci Laurence pour ce retour! Ce sont des caissettes en papier toutes prêtes de la marque Gault et Frémont ;)

calinhorely 24/03/2019 10:29

Ils sont superbes!

steph de nos p'tits plaisirs 21/03/2019 20:56

humm, super gourmand avec ces gros morceaux de chocolat, je craque !!!

patricia cuisine 20/03/2019 16:18

wa !!! je craque !! merci bisous

Christalie 20/03/2019 15:45

A l'heure du goûter ils font super envie !!

LadyMilonguera 20/03/2019 12:37

Tes muffins me tentent terriblement !

Jauneyris 20/03/2019 09:20

Oh la la qu'ils sont appétissants ces muffins !!
Bonne journée

lesdelicesdethithoad 20/03/2019 08:58

une pure gourmandise!!
bon mercredi

dineavecSa,drine 20/03/2019 07:42

Ils ont l'air top sensationnels!
Dine avec Sandrine