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Gratin de patates douces

Gratin de patates douces

L'arrivée de l'automne signe à la maison le retour des gratins réconfortants. Celui-ci aux patates douces, lait de coco et curry nous a particulièrement bien plu. Préparé au thermomix, le gratin y commence sa cuisson avant de terminer au four. Bien sûr, sans thermomix, vous pouvez commencer la cuisson des patates dans une casserole.

Pour 6 personnes:

  • 1 gousse d'ail
  • 20 g de gingembre
  • 190 g de lait de coco
  • 290 g de crème liquide
  • 1 cs de curry (à doser selon les goûts)
  • 1,1 kg de patates douces
  • sel, poivre
  • 80 g de comté râpé

Dans la bol du thermomix, placer la gousse d'ail et le gingembre pelés et puis pulvériser 4 sec à vitesse 7. Ajouter le lait de coco, la crème, le curry, du sel et du poivre. Placer le fouet sur les couteaux.
Peler et couper en rondelles les patates douces puis les mettre dans le bol. Cuire 20 min à 100°, vitesse cuillère
Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante)
Verser le contenu du bol dans un plat à gratin et saupoudrer de fromage râpé. Enfourner et laisser cuire 20 min. Servir en accompagnement d'une viande ou d'un poisson, ou pourquoi pas seul pour le soir.  

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Christalie 06/10/2019 19:05

bonne idée !!

EmilieRD 03/10/2019 20:44

terriblement gourmand! Un plat comme je les aime!

lesdelicesdethithoad 03/10/2019 19:46

ça me donne envie d'acheter des patates douces!!
bonne soirée

Michelle 03/10/2019 16:03

un beau gratin de patates douces, merci du partage. bonne journée

LadyMilonguera 03/10/2019 09:21

Très tentant ce gratin de patates douces !

Barbara 03/10/2019 09:02

sympa et originale version merci et bon jeudi ♥

martine 03/10/2019 07:20

en effet, c'est un joli plat d'automne! quelle jolie couleur
merci