750 grammes
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Moelleux à la pâte de spéculoos

Moelleux à la pâte de spéculoos

Parfait pour le goûter, ce moelleux ravira les amateurs de spéculoos! Ma petite troupe s'est jetée dessus, même pas eu le temps de vous faire une petite photo de coupe! Les gourmands!

Pour un moule couronne ou rond de 22 cm de diamètre:

  • 125 g de beurre
  • 3 œufs
  • 150 g de sucre
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 yaourt nature
  • 150 g de pâte de spéculoos (maison c'est encore meilleur)

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Dans un récipient adapté, faire fondre le beurre au micro-ondes ou dans une casserole. Laisser refroidir. 
Dans la cuve du robot muni du fouet (ou dans un saladier), fouetter les œufs avec le sucre. Ajouter la farine et la levure, bien mélanger. Incorporer le yaourt et le beurre fondu puis la pâte de spéculoos. La pâte doit être bien homogène. Verser dans le moule (beurré et fariné si nécessaire). Enfourner et laisser cuire  35 à 40 min (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, plantée au cœur du gâteau, elle doit ressortir sèche)
Laisser tiédir puis démouler sur une grille. Laisser complètement refroidir.  

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Siana 24/03/2020 19:43

Super recette, merci beaucoup!
J’ai testé ce week-end et franchement le rendu est top, ultra moelleux, et c’est super rapide à faire.
J’ai utilisé de la pâte à tartiner aux spéculoos Lotus, j’ai mis tout les ingrédients ensembles dans mon robot, un coup de mélangeur et hop au four! :D
Mon homme en redemande lui qui soit-disant n’aime pas la cannelle…! ^^

Nad0511 25/03/2020 08:04

Ah ces hommes...! Merci beaucoup pour ce retour Siana, ravie que cette recette vous ait plu! Bonne journée à vous !

Michelle 05/02/2020 18:19

un joli moelleux à la pâte de spéculoos, bonne fin de journée

Une Petite Faim 05/02/2020 17:50

une belle gourmandise à la pâte de spéculoos, bisous

Jackie 05/02/2020 15:53

Ah oui c'est trop bon avec de la pâte à tartiner aux speculoos. je vais essayer

Christalie 05/02/2020 13:09

chez moi c'est crème à la pâte de spéculoos !! ;-) ça irait bien avec ! bon mercredi !

Nad0511 05/02/2020 14:43

Effectivement on est raccord! :-D bon après-midi!

lesdelicesdethithoad 05/02/2020 12:12

quel beau gâteau!!
bonne journée

Sylvie 05/02/2020 10:09

Il a une belle allure ce gâteau

Barbara 05/02/2020 07:58

tu m'étonnes !! :)

miam !