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Pim's maison

Pim's maison

Plus le temps passe et moins j'ai de temps pour venir sur mon blog! Pourtant je vous rassure, je suis bien confinée à la maison... mais avec mes trois loulous et mon mari qui travaille, je n'ai pas une minute! Difficile à croire alors qu'on est supposé avoir beaucoup de temps devant nous... et pourtant c'est vrai! Les devoirs et les activités avec les enfants me prennent les 3/4 de la journée, le reste du temps je fais à manger, m'occupe du ménage, des lessives, du repassage...etc. Chez vous aussi, c'est compliqué?

Bref! Aujourd'hui c'est mercredi, donc pas de devoirs à l'horizon, les enfants profitent du beau temps pour jouer dehors, la petite dernière est à la sieste, j'ai quelques minutes pour vous proposer ces petits gâteaux. Vous connaissez sans doute les Pim's de Lu, des petites génoises nappées de chocolat et fourrées à la confiture? Et bien les voilà version maison! Un pur délice que mes gourmands ont adoré!

Pour 25-30 pièces:​​​​​​​

  • 2 œufs
  • 60 g de sucre 
  • 1 pincée de vanille en poudre
  • 40 g de maïzena
  • 20 g de farine
  • environ 60-70 g de chocolat noir
  • de la confiture (ici fraises)

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Casser les œufs en séparant le blanc des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre et la vanille à l'aide d'un robot ou d'un batteur électrique (ils doivent doubler de volume). Incorporer délicatement la maïzena et la farine tamisée. Monter les blancs en neige puis en incorporer un peu pour détendre la préparation précédente. Ajouter le reste délicatement avec une maryse. Répartir une cuillère de cette génoise dans les empreintes de moules à tartelettes. Enfourner et laisser 13-15 min (selon les fours). Laisser tiédir avant de démouler puis laisser complètement refroidir sur une grille. 
Laver et sécher les moules. Faire fondre le chocolat en morceaux au micro-ondes ou au bain marie. En badigeonner le fond des moules avec un pinceau, déposer une petite cuillère de confiture (attention pas trop sinon ça va dégouliner!) et déposer les génoises refroidies en les enfonçant légèrement. Laisser figer au frigo quelques instants puis démouler délicatement. 

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Une recette de by_me_bouchra sur instagram.

https://www.instagram.com/by_me_bouchra/

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Chrsitelle 05/04/2020 15:42

Et hop, recette épinglée dans mon Pinterest ! Tes Pim's sont trop beaux et sans aucun doute moins dosés en sucre que ceux du commerce (d'ailleurs je n'en achète jamais, je les trouve trop sucrés).
Bien meilleurs que ceux du commerce, ça va être un plaisir de les réaliser et de les déguster garnis d'une bonne confiture maison :-)
Bon après-midi !

Nad0511 06/04/2020 09:12

Merci Christelle! je suis d'accord, beaucoup de trop de sucre dans ces gâteaux-là, c'est bien pour ça que les gâteaux industriels sont bannis de la maison depuis longtemps! Tu vas voir, tu vas te régaler, avec une confiture maison en plus, le top! Bon lundi!

Christalie 03/04/2020 15:04

je te rassure , c'est un peu partout pareil , je travaille à la maison j'ai aussi l'école à la maison , le mari qui travaille ....et peu de temps et j'avoue avec tout ce qui se passe dehors un manque d'entrain !! en tout cas , ils me plaisent bien tes pim's !! bisous et prends bien soin de toi et des tiens !!

Nad0511 03/04/2020 15:16

Bon courage à toi et prends bien soin de ta petite famille!

yolande 02/04/2020 15:05

hihihi je suis déjà en train de les faire... pour le goûter de cet après midi... .)
bizzzooooo

Nad0511 02/04/2020 15:19

Roh la gourmande!! ;-)

Sarah 01/04/2020 23:33

Trop beaux, je garde la recette sous le coude pour plus tard. Comme vous, je suis arrêt avec 2 loulous de 2 et 5 ans à la maison et c'est très difficile d'avoir du temps pour soi.
Merci pour la recette et bon courage.

Nad0511 02/04/2020 15:20

Merci, je me sens moins seule ! Bon courage à vous aussi!

Barbara 01/04/2020 16:52

waouh bluffants bravo et bon courage alors :)

Barbara 03/04/2020 06:55

bisous aussi ♥
et merci

Nad0511 02/04/2020 15:21

Pfff t'es pas drôle! lol bisous et repose-toi!

Barbara 01/04/2020 16:53

mais j'aime pas les Pim's©

;)

Muriel des Myls 01/04/2020 16:15

Dommage que je n'ai pas de moule à tartelettes mais je dois pouvoir essayer dans des empreintes pas trop grosses, les tiens sont magnifiques. Pour moi le confinement se passe plutôt bien ,en télétravail j'ai même l'impression d'être plus productive qu'au bureau !! mes filles font leurs devoirs (seule pour la grande) avec joie et elles s'ennuient tellement qu'elles aide au ménage !! c'est DINGUE

Nad0511 02/04/2020 15:23

Tant mieux, tout ça m'a l'air bien positif! pourvu que ça dure! ;-) (leur motivation hein, pas le confinement!)
Pour les empreintes, tu peux essayer aussi dans des moules à mini muffins, en ne les remplissant pas trop.
Bonne fin d'après-midi!