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Tarte au chocolat blanc et aux kiwis

Tarte au chocolat blanc et aux kiwis

Voilà une tarte qui va mettre de la couleur et des vitamines dans votre assiette! On s'est régalé avec ce petit délice! Sur une pâte sablée croustillante on retrouve une crème au chocolat blanc légèrement citronnée, le tout surmonté de kiwis en rondelles. La douceur de la crème contrebalance bien la légère acidité des fruits, c'est vraiment très bon. 

Pour un cercle de 24 cm de diamètre:
Pour la pâte:

  • 100 g de beurre 
  • 100 g de sucre
  • 200 g de farine
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • le zeste d'1/2 citron

Pour la crème:

  • 200 ml de crème liquide entière
  • 100 g de chocolat blanc
  • le zeste d'1/2 citron
  • 1 œuf

Pour la garniture:

  • 5 kiwis 
  • quelques carrés de chocolat blanc

Préparer la pâte: dans la cuve du robot muni de la feuille (ou à la main), sabler le beurre avec le sucre et la farine. Ajouter l’œuf, le sel et le zeste râpé d'un demi-citron (l'autre moitié servira pour la crème). Mélanger sans trop insister jusqu'à ce que la pâte s'amalgame. Rassembler en boule, filmer puis placer au réfrigérateur au moins 1 h. 
Sur le plan de travail, légèrement fariné, étaler la pâte puis foncer le cercle. Réserver au réfrigérateur.

Préchauffer le four à 170° (chaleur tournante).

Préparer la crème: dans un récipient adapté au micro-ondes, faire fondre le chocolat en morceaux avec un peu de crème prélevée sur les 200 ml (attention, à faible puissance et en mélangeant régulièrement, sans quoi le chocolat va durcir). Ajouter le reste de crème puis bien mélanger. Ajouter le zeste râpé de la seconde moitié du citron ainsi que l’œuf. Bien mélanger puis verser sur le fond de tarte (préalablement piqué avec une fourchette). Enfourner et laisser cuire 40 min. 
A la sortie du four, laisser refroidir la tarte sur une grille puis placer au frais jusqu'à la dégustation. 

Au moment de servir, peler et couper les kiwis en rondelles régulières. Les disposer harmonieusement sur la tarte puis saupoudrer de chocolat blanc râpé. 

Tarte au chocolat blanc et aux kiwis
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Une recette de Let's cook easy.

https://www.instagram.com/letscookeasy/

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Christalie 06/04/2020 11:38

belle tarte !! bonne journée ! bises

Nad0511 06/04/2020 15:27

Merci Christalie! bon après-midi!

sandrine 05/04/2020 21:15

merci pour cette belle recette testée ce midi et approuvée par l'ensemble des gourmands !!

Nad0511 06/04/2020 09:09

Quelle réactivité!! merci beaucoup Sandrine, je suis ravie qu'elle vous ait plu autant qu'à nous! Bon début de semaine!

lesdelicesdethithoad 05/04/2020 17:57

ouah!!! quelles belles couleurs pour cette tarte!!
bonne fin de journée
bises

Nad0511 06/04/2020 09:11

Merci! c'est vrai que ça fait du bien déjà pour les yeux! Bon début de semaine!

Barbara 05/04/2020 07:12

top très frais très printanier je garde l'idée pour plus tard merci !

Barbara 06/04/2020 07:28

merci je te souhaite une douce semaine

je repasse dès que possible + hier pas pu encore .....

Nad0511 05/04/2020 14:58

Merci Barbara! bisous et bon dimanche!

Chrystel 04/04/2020 17:37

Tu me fais gravement saliver, chipette ! ;-) Bisous

Christelle 04/04/2020 15:43

En plus d'être superbe ta tarte doit être un vrai délice !!
Dommage mon homme rentre tout juste des courses (on y va chacun notre tour ;-)) et dans notre coupe à fruits il n'y a pas de kiwis :-( Bon, cette tarte sera testée très prochainement parce que franchement la photo de coupe me met l'eau à la bouche !! Et puis je n'ai jamais testé l'association chocolat blanc mais elle ne pourra que plaire à ma petite famille !
Bon Week-end et prends bien soin de ta famille et de toi !

Nad0511 05/04/2020 14:58

Merci Christelle pour ton commentaire! aïe il va falloir penser de bien noter les kiwis sur la prochaine liste de courses, parce qu'il faut vraiment tester cette tarte, elle est trop bonne, ça serait dommage de passer à côté!! bon dimanche à toi et prends bien soin de toi et des tiens également!