750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Moelleux aux pommes et caramel au beurre salé

Moelleux aux pommes et caramel au beurre salé

Vous l'avez sans doute remarqué si vous parcourez régulièrement les recettes du blog, l'association pommes-caramel au beurre salé est très appréciée à la maison, et du coup les recettes commencent à être nombreuses ici! Mais comme on ne s'en lasse pas, en voilà encore une! Un moelleux tout moelleux et gourmand, déniché chez Julia, un vrai bonheur! Comme elle, je l'ai préparé au thermomix, bien sûr on peut très bien le faire à la main. 

Pour un moule carré de 20 cm de côté (plutôt en silicone):

  • 100 g de beurre 
  • 100 g de sucre
  • 3 œufs
  • 100 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 4 pommes 
  • 100 à 150 g de caramel au beurre salé

Préchauffer le four à 175° (chaleur tournante).

Dans le bol du thermomix, placer le beurre en morceaux et le faire fondre 1 min à 90°, vitesse 1. Ajouter le sucre et mélanger 10 sec à vitesse 3. Ajouter les œufs, la farine et a levure puis mélanger de nouveau 10 sec à vitesse 3. Racler les parois du bol et mixer quelques secondes vitesse 4.
Peler les pommes et les couper en fines lamelles. Les incorporer à la pâte, 20 sec en sens inverse, à vitesse 1.

Napper le fond du moule avec environ 70 g de caramel au beurre salé puis verser la pâte. Lisser la surface avec une spatule ou une cuillère, et répartir encore un peu de caramel en filets. Enfourner et laisser cuire 30 min. 
A la sortie du four, laisser tiédir 5 min avant de démouler. 

Print Friendly and PDF

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Christelle 14/05/2020 22:46

Quel moelleux, miammmm !!
Un grand merci Nad pour la recette !! Quel que soit le dessert réalisé avec des pommes à l'intérieur on se régale toujours, et encore plus quand il y a du caramel !! Mon homme et moi ne sommes pas amoureux de la Bretagne pour ses paysages et ses spécialités pour rien ;-)

Nad0511 15/05/2020 09:49

Merci Christelle! je serais comme un poisson dans l'eau en Bretagne je pense! ;-)

Christalie 11/05/2020 10:07

Excellent ce gâteau !!

Michelle 09/05/2020 18:29

un moelleux aux pommes bien gourmand ; bon samedi

Cooking Julia 09/05/2020 12:07

Coucou Nad, je te remercie pour ton clin d’œil ! Très jolie photo de ce bon gâteau, je te l'emprunte pour la mise à l'honneur du mois prochain ! Merci, bises

Nad0511 09/05/2020 15:30

Merci beaucoup Julia!

Yolande 09/05/2020 10:00

hummm j'ai très très envie d'en prendre une petite part moi aussi...
bizzzzzoooo

Nad0511 09/05/2020 15:31

Gourmannnnde! ;-) bisous

Barbara 09/05/2020 07:17

oh là là oui je repasse dès que possible bises et bon weekend en attendant

et tu as bien raison oui oui aux pommes et caramel beurre salé :)

Barbara 11/05/2020 07:05

♥♥♥merci pour tes bisous et ta gentillesse je repasse dans la journée
enfin j'espère
dès que possible prends bien soin de toi et des tiens

Nad0511 10/05/2020 08:08

Bon courage Barbara, bisous

Barbara 10/05/2020 06:52

bon ben :( toujours mais je passe quand même te faire des bisous et te souhaiter un bon dimanche !

Michèle 09/05/2020 05:41

Je ne m'en lasserais pas non plus! Bisous

martine 08/05/2020 18:35

en effet, ça donne envie !
sans thermomix sinon ce n'est pas de la cuisine !!
bonne fin de soirée

Nad0511 09/05/2020 15:32

Vraiment? alors je ne dois pas cuisiner souvent... pourtant on se régale à la maison!

lesdelicesdethithoad 08/05/2020 18:07

ça devait être très bon!
bonne soirée