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Amandines aux poires

Amandines aux poires

Avant l'arrivée des fruits d'été, je vous propose encore quelques recettes avec des poires. Ces tartelettes sans pâte étaient délicieuses, et trop jolies dans mon moule petites tablettes (que j'adore!). A défaut de poires fraîches, vous pouvez utiliser des fruits au sirop, mais c'est quand même meilleur avec des poires bien parfumées. 

Pour 8 petites tablettes (chaque empreinte fait 7 * 7 cm, 9 cl de contenance pour vous faire une idée):

  • 110 g de beurre demi-sel
  • 100 g de sucre
  • 60 g de farine
  • 75 g de poudre d'amandes
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 4 blancs d'œufs
  • 2 poires
  • quelques amandes effilées

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes (ou dans une casserole).

Dans un saladier (ou dans le bol d'un robot), mélanger tous les ingrédients en fouettant bien entre chaque ajout. Répartir la pâte dans les empreintes du moule. Peler et couper les poires en dés. Les répartir à la surface de la pâte. Saupoudrer d'amandes effilées. Enfourner et laisser cuire 25 à 30 min.
Laisser tiédir 10 min à la sortie du four puis démouler. Laisser refroidir puis placer quelques heures au frais avant de déguster. 

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Marie 16/07/2020 08:09

Bonjour,
tout d'abord, merci pour toutes vos belles et bonnes recettes. Juste une petite question : faut-il battre les blancs en neige ?

Nad0511 16/07/2020 09:53

Merci beaucoup Marie! non ici les blancs ne sont pas montés, juste mélangés avec le reste des ingrédients. Bonne journée!

Christine H. 06/07/2020 18:48

C'est vraiment excellent! Même dans des empreintes à muffins ;-)

Yolande 06/06/2020 08:08

j'ai la même empreinte depuis une quinzaine de jours.. hihihi
je la trouve top moi aussi... tout comme ces amandines aux poires..
bisous

Yolande 09/06/2020 11:09

j'ai testé une recette avec mes petites coquilles hier.. trop mimi.. j'adore...
je vais jeter un œil sur ta terrine de thon au surimi..
bisous

Nad0511 09/06/2020 09:56

Ah ah je les ai aussi!! et je les adore aussi! j'ai pas mal de nouvelles recettes à publier avec le petites tablettes mais sinon j'ai refait d'anciennes recettes déjà sur le blog comme la terrine de thon au surimi et d'autres pas encore mises à jour!

Yolande 08/06/2020 07:34

2 recettes sont prêtes... mais pas encore publiées..
si tu as des idées... des recettes à me conseiller.. je suis partante.... ;)
(et figures toi que j'ai reçu un autre moule hier pour la fête de mères (trop gâtée... lol) les petites coquilles..) j'espère que toi aussi tu as été bien gâtée pour la fête des mères..
bizzzzzzz

Nad0511 06/06/2020 10:40

Ah ah trop bien! Je vais voir ce que tu fais de bon dedans! moi je m'en suis déjà pas mal servie, j'adore!

Michelle 05/06/2020 17:48

des jolies amandines aux poires, on a envie de les croquer. bon vendredi

Christelle 05/06/2020 16:51

Tes tartelettes sont toutes mimi !! A tester aussi, comme tu dis, avec les fruits de saison !!
Une recette parfaite pour écouler des blancs d'œufs, merci pour l'idée ;-)
Bises et bonne fin de journée Nad !

LadyMilonguera 05/06/2020 15:33

Ces amandines sont bien tentantes...

lesdelicesdethithoad 05/06/2020 10:45

voilà un joli petit dessert!
bonne journée

Barbara 05/06/2020 09:22

je confirme c'est excellent ♥

Barbara 05/06/2020 15:36

euh ... comment dire (couchée toujours :( )
mais merci et bonne fête à toi

Nad0511 05/06/2020 09:24

Merci Barbara! je te souhaite un bon week-end, et une belle fête des mamans dimanche! gros bisous

Jean-Patrice 05/06/2020 09:09

Dessert pour dimanche validé... merci à vous pour toutes ces bonnes suggestions... bon weekend à toute votre petite famille (chez nous sous la pluie mais il en fallait pour le jardin)

Nad0511 05/06/2020 09:21

Merci Jean-Patrice! la pluie s'est invitée ici aussi depuis mardi, et même si on ne peut plus profiter de la terrasse, mon jardin est content de cet arrosage naturel! Je vous souhaite également un très bon week-end, et une bonne fête des mamans à Madame! ;-)