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Petites tablettes damier chocolat vanille

Petites tablettes damier chocolat vanille

J'avoue, je n'étais pas peu fière en apportant le goûter à mes enfants ce jour-là! C'est la première recette que j'avais testée dans mon moule petites tablettes Demarle et je savais déjà que j'allais l'adorer! Je suis très contente du rendu final et franchement ces gâteaux étaient hyper moelleux, un vrai régal!

Pour 12 petites tablettes:

  • 120 g de beurre demi-sel
  • 4 œufs 
  • 120 g de sucre 
  • 120 g de crème liquide entière
  • 220g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g de chocolat (ici du au lait caramel)
  • 1 cc d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes.

Dans le bol du Thermomix, casser les œufs, ajouter le sucre, la crème, la farine et la levure. Mélanger 20 sec à vitesse 4. Racler les parois avec une spatule et ajouter le beurre fondu. Mélanger de nouveau 15 sec à vitesse 4.
Verser 400 g de pâte dans un saladier et ajouter l'extrait de vanille. Bien mélanger puis placer la pâte dans une poche à douille.

Faire fondre le chocolat en morceaux dans une récipient adapté au micro-ondes (ou au bain marie). Une fois fondu, l'ajouter dans la pâte restante dans le Thermomix. Mélanger 15 sec à vitesse 4. Placer dans une seconde poche à douille.
Remplir les empreintes du moule (placé sur une plaque perforée) en alternant les pâtes de façon à créer un damier. Tapoter la plaque sur le plan de travail pour homogénéiser la pâte dans le moule. Enfourner et laisser cuire 20 min (attention le temps peut varier d'un four à l'autre). 

À la sortie du four, patienter quelques instants puis démouler les gâteaux sur une grille. Laisser refroidir avant de déguster.

Petites tablettes damier chocolat vanille

Bien sûr sans Thermomix, il suffit de préparer la pâte dans un saladier. Vous pouvez également varier les chocolats. Si vous n'avez pas de poche à douilles, utilisez une cuillère à café pour remplir les empreintes.

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Christalie 16/06/2020 13:16

très mignons et moelleux ces damiers !!

Christelle 13/06/2020 16:06

Vraiment sympa ces petites tablettes damiers !! Oui, j'imagine bien que c'est un vrai régal !!

Nad0511 14/06/2020 10:08

Oh oui! un vrai délice!

LadyMilonguera 11/06/2020 10:20

Ces petits damiers sont aussi sympathiques que gourmands...

Nad0511 14/06/2020 10:10

Oui aussi jolis à regarder qu'à dévorer! bon dimanche

Yolande 11/06/2020 08:20

alors là ! aucun doute.. je vais la tester cette recette... sûrement aussi beaux que bons tes gâteaux ! (je vois que comme moi tu es tout aussi fan de ton moule.. hihihi.. nous avons décidément pleins de points communs... lol)
bisous

Nad0511 11/06/2020 09:48

Mais trop! lol bisous

Barbara 10/06/2020 15:34

bravo tu peux

Nad0511 11/06/2020 09:48

Hihi la modeste! bisous Barbara!