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Fonkies (cookies fondant au coeur chocolat)

Fonkies (cookies fondant au coeur chocolat)

En me baladant sur mes comptes Instagram chouchous je tombe toujours sur des perles qui m'inspirent au moment de préparer le goûter de mes loulous. Cette fois-ci, ce sont ces gros cookies cuits dans des moules à muffins et garnis de pâte à tartiner, qui ont retenu toute mon attention. Ils sont croustillants à l'extérieur et incroyablement fondant à l'intérieur, c'est un délice!

Pour 10 pièces:

  • 145 g de beurre mou
  • 40 g de sucre roux
  • 35 g de sucre muscovado
  • 1 œuf + 1 jaune
  • 1 cc de vanille liquide
  • 245 g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 100 g de pépites de chocolat (ou une tablette concassée)
  • de la pâte à tartiner 

Dans la cuve du robot muni de la feuille (ou dans un saladier), crémer le beurre avec les deux sucres. Ajouter ensuite l'œuf entier et le jaune ainsi que la vanille. Bien mélanger. Ajouter tout en mélangeant la farine et la levure. Incorporer enfin les pépites de chocolat. Réserver la pâte au réfrigérateur une petite demi-heure. 

Préchauffer le four à 170° (chaleur tournante).

Dans chaque empreinte d'un moule à muffins (beurré s'il n'est pas en silicone), déposer une cuillère de pâte puis façonner avec les doigts de façon à la faire bien épouser le fond du moule et former un creux au centre. Déposer une petite cuillère de pâte à tartiner puis recouvrir avec un peu de pâte à cookie. 
Enfourner et laisser cuire 10 min (à adapter selon les fours). Laisser tiédir avant de démouler sur une grille. Laisser refroidir avant de déguster... ou pas si vous êtes aussi gourmands que nous! 😜

Fonkies (cookies fondant au coeur chocolat)
Fonkies (cookies fondant au coeur chocolat)

Une recette de Mes délicieuses créations (avec quantités de beurre et de sucre réduites).

https://www.instagram.com/p/B_DH-KZo6_v/

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Plume et Prose 24/09/2020 18:32

Alors ça c'est la définition de gourmandise ou je ne m'y connais pas

Nad0511 24/09/2020 22:33

C'est vrai qu'on s'en approche beaucoup là ! :-P

elodide 22/09/2020 08:22

testée et je peux t'assurer que c'est une tuerie, merci beaucoup pour le partage. A la maison on est fan et si tu veux voir ce que cela a donné pour moi : lacuisinedunetoquee.wordpress.com/2020/09/22/fonkies-cookies-fondant-au-coeur-chocolat/

Nad0511 22/09/2020 19:30

Merci beaucoup!! Je suis allée voir et effectivement ils sont très beaux! je vais les remettre au menu prochainement aussi! ;-) bonne soirée!

Christelle 02/09/2020 22:06

Quelle gourmandise !!!!!! Ohlala la tuerie que ce doit être !! S'il n'était pas déjà 22h je testerais la recette !!

Nad0511 02/09/2020 22:16

Ahah la gourmande ! ;-)

Chrystel 26/08/2020 17:59

Rhoooo la vache !!! Je tombe à l'instant sur ce billet ULTRA gourmand ! Je note illico presta rapido !!! Merci Nadine. Bisous

Nad0511 27/08/2020 14:29

Je te reconnais bien là, gourmande! ;-) bisous Chrystel!

Patou55 28/07/2020 17:22

ça a l'air vraiment sympa. Je vais vite essayer pour mes petits enfants gourmands comme moi.

Nad0511 31/07/2020 00:32

Ça va leur (et vous!) plaire, c'est sûr !

Christalie 28/07/2020 09:14

hou là là c'est très gourmand ça !!

Nad0511 28/07/2020 14:34

Beaucoup trop même! lol

Yolande 28/07/2020 07:57

terriblement gourmands...
à tester très très vite.. je pense que mes loulous vont adorer !!!

Nad0511 28/07/2020 14:35

Il y a des chances oui! ;-) bisous Yolande

LadyMilonguera 27/07/2020 22:24

Comme ils ont l'air terribles ces cookies !!!

JULIEN Nathalie 27/07/2020 20:21

Bonsoir qu'est ce que le sucre muscovado.

Nad0511 27/07/2020 22:11

Bonsoir, il s'agit de sucre de canne complet. Bonne soirée !