750 grammes
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Gâteau aux fraises

Gâteau aux fraises

Le plus gros de la récolte de fraises est passée, quand je reviens du jardin maintenant c'est seulement avec une petite poignée, pas vraiment suffisant pour nous 5. Alors avec ma dernière petite récolte j'ai choisi de faire ce gâteau, tout simple et gourmand.
J'ai suivi la recette au Thermomix, mais bien sûr il n'est pas indispensable dans la préparation. 

Pour un moule de 20 cm de diamètre (ici le moule fleur tupperware):

  • 100 g de sucre (80 pour moi)
  • 85 g de beurre mou
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
  • 1 cc d'extrait de vanille
  • 120 g de lait
  • 190 g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 400 g de fraises 
  • 2 cs de sucre roux pour saupoudrer (pas mis)

Préchauffer le four à 190° (chaleur tournante).

Dans le bol du Thermomix, placer le sucre avec le beurre en morceaux puis mélanger 1 min 30 à vitesse 3.
Racler les parois et ajouter l'œuf, le sel et la vanille. Mélanger 30 sec à vitesse 4. Racler de nouveau les parois puis régler de nouveau 30 sec à vitesse 3, en ajoutant cette fois le lait petit à petit par l'orifice du couvercle (la préparation va grainer, mais pas de panique!).
Ajouter la farine et la levure puis mélanger 30 sec à vitesse 4. Racler les parois du bol puis mélange de nouveau 15 sec à la même vitesse.
Verser la pâte dans le moule (beurré et fariné si nécessaire) puis répartir sur dessus les fraises lavées et coupées en deux. Les enfoncer légèrement puis saupoudrer de sucre roux. Enfourner et laisser cuire 10 min puis baisser la température du four à 180° et poursuivre la cuisson de 35 min (50 dans la recette initiale, à vous de voir selon votre four). 
Laisser tiédir puis démouler sur le plat de service, laisser refroidir avant de servir. 

Gâteau aux fraises
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Michelle 06/07/2020 17:41

Un gâteau aux fraises surement délicieux , dommage pour les photos, j'ai le même souci avec over-blog. bon début de semaine

Nad0511 07/07/2020 10:23

Et c'est très très énervant! bonne journée Michelle!

Christalie 06/07/2020 12:20

Sympa ce gâteau dommage je ne vois pas de photos ..bizzz

Nad0511 06/07/2020 14:51

Encore un bug d'over blog... je sature de ces bugs à répétition... merci quand même!

Yolande 04/07/2020 11:55

dès qu'il y a des fraises... ça me va !
bon week end
bizzzzzzz

jean-patrice 03/07/2020 22:00

chez nous aussi la saison des fraises se termine... mais j'aime bien ce gâteau... donc on gardera les dernières fraises pour l'élaboration de cette recette..
Bon weekend à vous Nad et à votre petite famille mais aussi à tous vos lecteurs...

Nad0511 06/07/2020 14:52

Merci Jean-Patrice, c'est adorable! bonne semaine!

Barbara 03/07/2020 18:03

hummmm hummmmmmmm hummmmmmmm
je rajouterai un peu d'arome amande amère ds la pâte t'en dis quoi ?