750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Quiches sans pâte poulet, poivrons et chèvre

Quiches sans pâte poulet, poivrons et chèvre

Ça y est, on commence tout doucement à prendre le rythme, avec la reprise de l'école (qui en passant, s'est très bien passée pour mes 3 loulous) et des activités sportives... Il faut juste que moi aussi je me remette un peu plus à prévoir mes repas! 😅 Ces petites quiches sans pâte peuvent très bien se préparer la veille ou le matin pour le soir et se réchauffer au moment du repas. On y retrouve des associations que tout le monde aime à la maison (à part Pauline, toujours pas fan de fromages, je n'en ai donc pas mis pour elle et c'était très bon), poulet, poivron, chèvre (on peut très bien faire sans). Délicieux!
Comme il me restait un peu d'appareil à quiche, j'en ai fait une vingtaine au jambon dans des petits moules (moule coquilles) que j'ai congelées pour un futur apéro (rien ne se perd dans ma cuisine!).

Pour 12 petites tablettes:

  • 235 g de blancs de poulet (crus)
  • 1 filet d'huile d'olive
  • 1 petit oignon
  • 2 poivrons rouges
  • 3 œufs
  • 10 cl de crème liquide
  • 100 g de farine
  • 40 cl de lait
  • sel, poivre
  • piment d'Espelette
  • 12 rondelles de bûche de chèvre

Découper les blancs de poulet en petits cubes. Dans une sauteuse, les faire dorer dans un filet d'huile d'olive. Émincer finement l'oignon et tailler les poivrons en petits dés. Les ajouter dans la sauteuse et laisser revenir quelques minutes en mélangeant régulièrement. Saler, poivrer et saupoudrer d'une belle pincée de piment d'Espelette. Laisser tiédir ensuite hors du feu.

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Dans un saladier, fouetter les œufs avec la crème. Ajouter petit à petit la farine en mélangeant bien pour éviter les grumeaux. Délayer ensuite avec le lait. Assaisonner. (Plus rapide: tout mettre dans le bol du Thermomix et mélanger 30 sec à vitesse 4.)
Répartir le mélange poulet-poivrons dans les empreintes du moule puis verser la préparation précédente dessus. Déposer une rondelle de chèvre sur chaque quiche. Enfourner et laisser cuire environ 30 min (à surveiller selon les fours). On peut aussi opter pour une version familiale dans un grand plat, dans ce cas, prolonger la cuisson de 15-20 min.
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.

Quiches sans pâte poulet, poivrons et chèvre
Print Friendly and PDF

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Christelle 21/09/2020 15:24

Très appétissante et parfaite avec une salade !! Ca c'est mon régal !!

barbara 07/09/2020 14:39

un grand classique la quiche sans pâte, on peut y recycler un peu tous les restes du frigo, je vote pour !! bises, bonne semaine

Barbara 08/09/2020 06:49

la c'est barbara c'est pas Barbara :)

mais tu peux lui faire des bisous aussi !

Nad0511 07/09/2020 14:55

Oui très pratique! bonne semaine à toi aussi Barbara, bisous

Christalie 07/09/2020 11:39

très bien pour le dîner !

Chris 03/09/2020 18:39

Très tentant

Barbara 03/09/2020 17:06

top et bravo pour toutes ces prévisions et congélation( j'en connais une autre :)

MDR ce midi poulet
hier chèvre et poivrons
:) super pour la "rentrée bien passée " bisous à partager

Nad0511 03/09/2020 23:03

On est raccord sur les saveurs ! ^_^

jean-patrice 03/09/2020 10:54

très bonne idée pour un repas léger du soir... J'adore..... (j'essaye de valider ce commentaire, mais qu'elle galère... :-(

Nad0511 05/09/2020 14:35

Je suis vraiment désolée de ces énièmes désagréments, pour lesquels je ne peux malheureusement rien faire qu'attendre qu'Over Blog veuille bien y remédier... Bon week-end à vous!

jean-patrice 04/09/2020 14:47

je rencontre des problèmes sur mon MAC.. en commentaire, lors de la validation, on me dit "jeton invalide" et les photos, sur lesquelles je dois cliquer avant de valider, apparaissent souvent qu'à moitié... :-(

Nad0511 03/09/2020 22:54

Merci Jean-patrice! Vous rencontrez des problèmes sur pc, sur tablette, téléphone ?

Barbara 03/09/2020 17:07

vraiment bizarre@ jean patrice de mon côté aucun soucis de validation