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Financiers à la pâte à tartiner

Financiers à la pâte à tartiner

Les financiers sont souvent ma solution toute trouvée pour écouler les blancs qu'il me reste, en plus les enfants adorent... surtout si j'y glisse un cœur gourmand de pâte à tartiner!

Pour 24 petites bouchées (dans le moule coquilles Demarle):

  • 55 g de beurre
  • 75 g de sucre glace
  • 55 g de poudre d'amandes
  • 35 g de farine
  • 3 blancs d'œufs
  • de la pâte à tartiner pour garnir

Préchauffer le four à 200° (chaleur tournante).

Dans le bol du Thermomix, faire fondre le beurre 4 min à 60°, vitesse 1. Ajouter le sucre, la fa poudre d'amandes, la farine et les blancs d'œufs. Mélanger 20 sec à vitesse 4. 
Sans Thermomix, faire fondre le beurre dans un récipient adapté au micro-ondes. Mélanger le reste des ingrédients et ajouter le beurre fondu.

Verser une petite cuillère de pâte dans chaque empreinte puis déposer une petite noix de pâte à tartiner au cœur de chacune. Recouvrir avec le reste de pâte. Enfourner et laisser cuire 17 min. Patienter quelques minutes avant de démouler sur une grille puis laisser refroidir. 

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Yolande 13/10/2020 20:00

et voilà... j'ai encore craqué pour une de tes recettes... ça faisait longtemps.. hihihi
je la publie dès demain sur mon blog...
bizzzoooo

Christelle 21/09/2020 15:31

Tes financiers sont tous mimi, ils me font penser à des madeleines coquilles !! C'est la gourmandise assurée !!

Yolande 12/09/2020 14:01

oh j'adore aussi ! j'ai prévu d'en faire avec de la confiture de fraises... mais les tiens à la pâte à tartiner me tentent vraiment beaucoup aussi !

Nad0511 15/09/2020 11:31

Avec de la confiture ça doit être top aussi!

LadyMilonguera 11/09/2020 11:11

Gourmands ces financiers !

Christalie 10/09/2020 18:48

Super ! mignonnes tes petits bouchées !!

Barbara 09/09/2020 17:41

forcément :)