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Flans de semoule aux pommes

Flans de semoule aux pommes

Le retour de la pluie, la baisse des températures, ça y est cette fois on sent bien que l'automne est là! Allez on ressort les desserts aux pommes...et on se régale!

Pour 9 petits flans (selon le moules utilisé, ici le moule petites tablettes Demarle):

  • 2 pommes 
  • 1 noix de beurre 
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 25 cl de lait
  • 2 cs de sucre
  • 1 cc d'extrait de vanille
  • 40 g de semoule fine
  • 2 œufs
  • des amandes effilées

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Peler les pommes et els détailler en petits dés. Dans une poêle, faire chauffer la noix de beurre et ajouter les pommes. Saupoudrer de sucre vanillé et laisser caraméliser les pommes en mélangeant régulièrement. Répartir dans les empreintes du moule choisi.

Dans une casserole, porter le lait à ébullition avec le sucre et la vanille. Verser la semoule en pluie dans le lait tout en mélangeant bien et laisser cuire 5 min sans cesser de remuer. 
Hors du feu, ajouter les œufs un par un en mélangeant vivement avec un fouet. Verser sur les pommes puis répartir quelques amandes effilées sur le dessus. Enfourner et laisser cuire environ 20 min. 
Laisser tiédir avant de démouler et de déguster. 

On les a préférés tièdes mais froids ils sont aussi très bons. 

Flans de semoule aux pommes
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Christelle 28/09/2020 15:27

Une belle idée de gourmandise !! Ces petits flans me donnent envie !!
Ils sont vraiment sympas ces petits moules, j'aime beaucoup !!

Plume et Prose 26/09/2020 18:15

Comme c'est gourmand

Barbara 26/09/2020 08:18

chouette merci l'homme aime pas trop (les desserts avec la semoule pourtant il aime la semoule va comprendre!!)
mais je reessaierai peut être un jour quand même

je repasse

hs là et
tempête toute la nuit vent et encore en cours .... (coupures électricité!!) gloups c'est l'automne!