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Cake amandes poires et pépites de chocolat

Cake amandes poires et pépites de chocolat

Le combo parfait pour un cake moelleux et gourmand: de la poudre d'amandes, des dés de poires fondants et des pépites de chocolat! À déguster au petit déjeuner ou au goûter... ou en dessert! Délicieux!

Pour un moule à cake de 24 cm:

  • 50 g de beurre
  • 3 œufs
  • 110 g de sucre
  • 100 g de crème liquide
  • 110 g de poudre d'amandes
  • 125 g de farine
  • 1cc 1/2 de levure chimique
  • 2 poires
  • 100 g de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante).

Faire fondre le beurre et réserver.

Dans un saladier, fouetter les jaunes d'œufs avec le sucre. Ajouter la crème puis le beurre fondu. Ajouter la poudre d'amandes, la farine et la levure. Bien mélanger pour obtenir une préparation lisse. Incorporer les poires pelées et coupées en petits cubes ainsi que les pépites de chocolat. 
Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement dans la pâte en soulevant la masse avec une maryse. Verser le tout dans le moule (beurré et fariné si nécessaire). Enfourner et laisser cuire 45 min (vérifier la cuisson avec la lame d'un couteau, elle doit ressortir sèche. Si besoin prolonger la cuisson de quelques minutes). 
Laisser tiédir puis démouler sur une grille. Laisser complètement refroidir avant de découper. 

Cake amandes poires et pépites de chocolat
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Christalie 14/10/2020 13:49

Délicieux en effet !! bizz

wattoote 12/10/2020 20:17

magnifique ce cake très appétissant

Nad0511 13/10/2020 14:12

Merci beaucoup! Bon après-midi!

Michelle 12/10/2020 18:14

un très joli dessert poires chocolat pour commencer la semaine. bonne journée

Nad0511 13/10/2020 14:12

Merci Michelle, bon début de semaine!

Barbara 12/10/2020 15:08

la semaine commence bien

fait un similaire y a 15 jours oui ça fonctionne !

Jean-Patrice 12/10/2020 14:23

Ce dessert me tente beaucoup... très sympa... en plus des pommes de bourgogne nous avons également un cageot de poires ce qui tombe à pic... bon début de semaine à vous....

Nad0511 13/10/2020 14:01

Vous avez tout ce qu'il vous faut alors! bon début de semaine!