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Gaufres chorizo raclette

Gaufres chorizo raclette

Voilà une bonne façon d'utiliser les restes après avoir vu un peu trop grand pour une raclette. Ces gaufres gourmandes peuvent se servir aussi bien en plat du soir avec une salade qu'en plateau apéro avec quelques restes de charcuterie. 
J'ai préparé la pâte au thermomix mais bien sûr vous pouvez faire sans, il suffira de hacher le chorizo finement au couteau et de faire fondre le beurre au micro-ondes. 

Pour 10 gaufres:

  • 120 g de chorizo
  • 50 g de beurre
  • 2 œufs
  • 250 g de lait
  • 170 g de farine
  • 1 bonne pincée de sel
  • 6 tranches de fromage à raclette

Placer le chorizo en morceaux dans le bol du thermomix et pulvériser en quelques coups de turbo Réserver dans un bol. 
À la place dans le bol, faire fondre le beurre en morceaux 2 min à 70°, vitesse 2.
Ajouter les œufs, le lait, la farine, et le sel puis mixer 20 sec à vitesse 4. Racler les parois avec une spatule et mixer de nouveau 20 sec à vitesse 4.
Découper le fromage à raclette en petits dés puis l'ajouter dans le bol avec le chorizo réservé. Mélanger 10 en sens inverse, à vitesse 3

Cuire les gaufres dans un gaufrier préchauffé (le temps va dépendre de la marque de l'appareil, ici mon Lagrange sonne quand les gaufres sont cuites). Servir tout de suite (ou les préparer à l'avance et les réchauffer au four à 100° au moment de déguster).

Gaufres chorizo raclette
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Vous pouvez faire de même avec du jambon blanc, du bacon, etc. bref tout ce qui peut rester après une raclette!

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Christalie 12/11/2020 12:58

des gaufres comme j'aime ! ;-)

Christelle 10/11/2020 15:27

Coucou Nad,
Tes gaufres sont très appétissantes !!
Voilà une bonne idée d'utiliser les restes d'une bonne raclette !! Ca change de la pizza garnie des restes de raclette ;-)
Bon après-midi !

Nad0511 10/11/2020 21:12

Merci Christelle ! Ici c'est souvent en tarte que ça finit!
Bonne soirée !

Yolande 10/11/2020 09:06

j'adore l'idée !!
je sens que je vais tester très très vite moi aussi...
bizzzzoooo

Nad0511 10/11/2020 21:24

Merci Yolande ! ;-)

Barbara 10/11/2020 08:53

bonne idée en effet merci
hâte de faire une raclette (mais pour l'instant... :( )

Barbara 11/11/2020 07:24

merci ouinnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
:( snif

Nad0511 10/11/2020 21:24

Merci Barbara, bon courage !