750 grammes
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Tarte aux pommes de terre et la cancoillotte

 Avec la chute des températures ces derniers jours, l'envie de plats plus réconfortant se fait se sentir, et cette recette de Nathalie, mise de côté il y a peu, est tombée à point nommé.



Ingrédients:

  • 1 pâte brisée
  • 1 pot de 250 g de cancoillotte
  • 350 g de pommes de terre (j'en ai mis 600 g)
  • 2 oignons
  • 200 g d'allumettes de lardons fumés
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 3 oeufs
  • 15 cl de crème liquide
  • sel, poivre, noix de muscade
  • parmesan râpé

 

Foncer la pâte dans le moule et remettre au réfrigérateur.
Faire revenir les oignons émincés dans l'huile puis ajouter les lardons. Laisser cuire 5 min.

Préchauffer le four à 210°.

Dans un saladier, mélanger les oeufs avec la cancoillotte, et la crème. Assaisonner.


Couper les pommes de terre lavées et pelées en fines lamelles.

Verser le mélange oignons-lardons  sur le fond de tarte puis disposer les rondelles de pommes de terre. Couvrir avec la préparation au fromage et parsemer de parmesan râpé. Enfourner et laisser cuire 30 min. 


tarte_pdt_cancoillotte

Servie avec une salade, voilà une tarte bien appréciée, merci Nathalie!

 

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Françoise 11/12/2008 18:24

Recette testée et approuvée par toute la famille! on en refera!

Nathalie B 26/09/2008 21:46

je vois que cette recette plait beaucoup ... c'est superbiz

Françoise 21/09/2008 14:36

Petit commentaire encore tout chaud. Nous avons testé à midi cette recette facile et copieuse. Le chouquet et les gosses ont adoré.Merci et à bientôt soeurette!!!

maia 20/09/2008 22:19

un bon plat d hiver bienvenue en ces temps frileux

helene06 16/09/2008 22:33

tiens avec de la cancoillote, j'imagine comme ça doit être bon!

Marielle 16/09/2008 19:59

Rhooooo !!! pomme de terre-cancoillotte, si tu meprends par les sentiments ;o)

Nuage de lait 16/09/2008 18:37

JHoo quelle me plait cette tarte avec de la cancoillotte, c'est léger, je retiens l'idée

Eol 15/09/2008 20:25

une bonne tarte revigorante je garde ça pour cette hiver!

ceci 15/09/2008 17:15

hummmm!!! Ça donne drolement envie!!!

Marie Cuisine 15/09/2008 13:03

Voilà une tarte bien réconfortante ! Je te rassure, même dans le Sud, et malgré un large soleil, les températures ont chutés. Et aujourd'hui nous avons un vent très frais.Bisous, Marie

Marie-Thé 15/09/2008 11:33

Tout à fait ce que j'aime, depuis que j'ai commencé à cuisiner avec de la cancoillotte, je l'utilise très souvent, c'est un délice et ta tarte est superbe ! bizz

charoufa 15/09/2008 11:24

j'adore ce genre de tarte hummmmm.

chrys 15/09/2008 11:13

une recette comme je les aime.......à tester un de ces 4bonne journée