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Croquettes pimentées au thon et aux haricots blancs


 

 

croquettes_thon_hb

C'est sur le blog de Dali que j'ai découvert cette recette. J'aime beaucoup "la cuisine de Dali", un blog plein de recettes faciles et rapides, comme celle-ci, le tout agrémenté de jolies photos. Elle présentait ces croquettes en version mini, à grignoter à l'apéro. Ici je les ai faites plus grosses et servies pour le dîner avec une salade de pommes de terre.

Pour 8 croquettes:
  • 1 boîte de 140 g de thon au naturel
  • 1 boîte de 400 g de haricots blancs
  • 1 cs de chapelure
  • 1 œuf
  • 1 filet d'huile d'olive pimentée (pas mis, je n'en avais pas! par contre j'ai ajouté quelques gouttes de Tabasco)
  • sel, poivre, piment d'Espelette
  • 4 cs de polenta
  • huile végétale
Mélanger le thon émietté, les haricots blancs mixés, la chapelure, l'oeuf, l'huile pimentée (ou Tabasco) et assaisonner.
Faire chauffer un fond d'huile dans une poêle ou sauteuse.
Façonner des croquettes entre les mains et les rouler dans la polenta.
Les faire dorer dans l'huile quelques minutes de chaque côté, puis les déposer sur du papier absorbant afin de retirer l'excédent de gras.

croquettes_thon_hb1
Pour pimenter encore plus, vous pouvez tremper vos croquettes dans du ketchup épicé! Hot mais délicieux!


Je profite de ce billet pour partager avec vous le bouquet de muguet cueilli jeudi dans la forêt pas très loin de chez moi:

muguet1
muguet2
Avec ces quelques brins je vous souhaite à toutes et tous beaucoup de bonheur!

 

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La Testeuse 14/01/2012 17:55


J'ai suivi la recette à la lettre, tout bien égoutté, je ne vois pas. Peut-être trop mixé les haricots ? Enfin rien de bien grave, j'essaierai à nouveau dans quelques semaines. Merci beaucoup.

La Testeuse 13/01/2012 11:55


Recette réalisée hier soir : un fiasco total ! Impossible de former des croquettes, l'appareil était trop mou, je ne sais pas pourquoi. Ça a fini en gloubiboulga dans la poële mais c'était
très bon quand même^^

Nad0511 13/01/2012 14:25



Ca va faire un bail que j'ai fait cette recette, et comme je ne refais que rarement les mêmes recettes, j'avoue ne pas trop voir ce qui a pu se passer... avez-vous bien égoutter le thon et les
haricots blancs? l'oeuf était moyen?



CARAMBAOLE :0114: 11/11/2008 14:56

J'ai eu un grand plaisirs a surfer sur
votre blog bien alléchant

restaurant paris 08/08/2008 19:52

merci pour la recette::))

valka 13/06/2008 22:19

ça, je vais essayer un de ces soirs!

verof31 19/05/2008 15:16

Des petites croquettes qui doivent être bien sympathiques avec une salade de crudités.

Nathalie 16/05/2008 15:20

Juste un petit coucou en passant!!!BisesNathalie

Nathalie_B 09/05/2008 19:39

je viens aux nouvelles ... et cette tarte aux daims????

charmela 08/05/2008 21:10

je prend note et j'essaie bientot!

Annie 06/05/2008 20:50

C'est original comme association, j'aimerais bien goûter !Bonne soirée.

Nuage de lait 06/05/2008 20:30

miam miam ca doit être bien sympa ces petites chouquettes

Noémie 06/05/2008 13:35

C'est une bonne idée ces croquettes !

Nathalie 05/05/2008 18:49

Je note la recette!!!MerciBisesNathalie

mour18 05/05/2008 15:33

Elles ont l'air bien bonnes tes croquettes !

Marielle 05/05/2008 14:10

C'est surtout à toi que l'on doit souhaiter plein de bonheur !!! ;o)

*manue 05/05/2008 09:58

allez hop y'aura des croquettes dans la semaine mais avec pi etre d'autre parfums enfin je sais pas ce qui est sur c'ets que tu me donnes envie!bisous nad!

titi65 04/05/2008 20:51

beaucoup de bonheur a toi aussi et surtout un tres beau mariage... et continue a nous régaler avec tes bonnes recettes

helene06 04/05/2008 13:36

je suis curieuse de savoir quel goût ça peut avoir avec des haricots blancs...

Eol 04/05/2008 12:53

C'est super original avec les haricots blancs! Je note de suite!

Marie-Thé 04/05/2008 09:46

Merci pour ce joli bouquet, tu as de la chance de pouvoir en cueillir près de chez, qu'il t'apporte aussi beaucoup de bonheur !Une bonne idée des croquettes qui changent des classiques ! bon dimanche

_Dali_ 03/05/2008 19:05

Elles sont superbes tes croquettes, et la salade a l'air divine! Très bonne idée le ketchup épicé...Je suis ravie de savoir que mes recettes te plaisent, merci !Bonne soirée !

Bibi 03/05/2008 15:40

Merci Nad pour tes souhaits de bonheurs que nous partageons volontier avec toi. Tes photos sont magnifiques ; voilà ce qu'il me manque ici, UNE FORET !

Marie Cuisine 03/05/2008 11:45

Beaucoup de bonheur a toi également : ton bouquet champêtre est absolument magnifique.Je n'ai jamais cuisiné la polenta, et je crois n'en avoir jamais gouté. Encore un ingrédient à découvrir pour moi. Bon W-end, Bises, Marie