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Curry de dinde aux poivrons... délicieux!


curry_dinde_poivrons_lait_coco1

Délicieux... oui cet adjectif avait bien sa place dans le titre tellement j'ai adoré cette recette! C'est en me baladant sur le blog de Marie (et oui encore!) que je suis tombée sur sa recette de "poulet au curry, lait de coco et poivrons" et tout de suite j'ai voulu la faire! Bon bien sûr j'ai dû faire 2-3 adaptations et le résultat final était tout simplement sublime!


Pour 2 personnes:

  • 2 escalopes de dinde
  • 1 gros poivron rouge
  • 1 gros oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 20 cl de lait de coco
  • 1 bonne cs de concentré de tomate
  • 1 cc de curry
  • 1 cc de curcuma
  • 1 cc de coriandre ciselée (que j'ai finalement oublié d'ajouter!)
  • 1 cs d'huile d'olive
  • sel, poivre

Peler et émincer l'oignon. Peler et couper le poivron en fines lamelles (on enlève bien sûr les graines, cela va sans dire).

Dans une sauteuse, les faire revenir dans l'huile d'olive. Quand ils commencent de colorer, ajouter les escalopes de dinde taillées en lamelles et l'ail écrasé. Saler, poivrer et ajouter les épices. Remuer régulièrement.

Toujours sans cesser de remuer, ajouter le concentré de tomate puis le lait de coco. Laisser mijoter quelques minutes et ajouter la coriandre ciselée pour servir (oups!).

curry_dinde_poivrons_lait_coco

Je l'ai servi avec du riz blanc: vraiment la sauce est un régal, la viande et les poivrons sont fondants! à faire et à refaire sans hésiter!



  Curry-de-dinde-aux-poivrons1.PDF



 

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Riglisse 03/04/2018 21:04

Olala, mais quelle tuerie ta recette ! J'ai adoré et mon chéri aussi, nous nous sommes absolument régalé * - * Du coup, je l'ai notée dans mon cahier de recettes

Nad0511 05/04/2018 08:52

Merci beaucoup !

Miss Calou 04/02/2012 10:57


Salut,ce curry est une tuerie.Merci du partage.J'ai mis ma version sur mon blog avec un lien vers le tien.A bientôt.Bises.

Nad0511 04/02/2012 18:17



Merci! je file voir ça de suite!!



Nanou 10/06/2011 20:42



je viens de tester cette recette. Je n'ai pas mis de poivron et j'ai remplacé le concentré de tomates par de la purée de tomates. C'est un vrai délice. A faire et à refaire !! Merci



Nad0511 21/06/2011 19:26



Merci Nanou!



jojo 04/11/2008 23:20

miam, ça a l'air bon, samedi soir j'ai des invités, je crois que je vais opter pour ton curry....je reviendrais vous dire s'ils ont apprécié !
En tout cas je découvre ton blog et je crois que je ne suis pas prête à le lacher... tout semble parfait et c'est déjà tellement agréable à regarder. QUE DU BONHEUR

Ninoun 01/11/2008 13:32

Je viens de faire cette superbe recette. C'est absolument délicieux! Merci pour cette excellente idée!!

Nad0511 01/11/2008 16:45


Merci de nous faire partager tes impressions! et ravie que ça t'ait plu!


Eryn 21/10/2008 14:42

Miam j'adore ! Les curry sont notre régal, là crois moi, je salive !

lamu 21/10/2008 12:33

je viens de decouvrir ton blog ben il est bien sympa !!! quand j'aurais un moment j'en ferais un tour complet :) en tout cas y'as pas mal de tites recettes qui me tentent déjà ^^

*manue 20/10/2008 23:31

tu penses c'est une recette pour moi (aussi) ça !! hummm des curry!!!sympa ta nouvelle bannière, très d'actualité.biz

Marie Cuisine 20/10/2008 22:04

Comme tu dis, c'est délicieux !Merci a toi pour le clin d'oeil, mais aussi pour ta fidélité.Bonne semaine, Bisous, Marie

Eol 20/10/2008 18:52

Les photos sont sublimes et en disent longs sur la délicosité (désolée ça se dit pas!) de ce plat! Chez Marie c'est tjs extra ;-)

lynou 20/10/2008 17:21

je fais souvent une recette similaire, mais je n'avais jamais pensé à y mettre du poivron. Moi qui adore ça !!!Tes photos me font saliver, et je n'ai qu'une envie, c'est de prendre un gros morceau de pain frais et saucer !! Hummmmm

Cherout 20/10/2008 16:01

On imagine que c'était délicieux!

clemence 20/10/2008 14:41

le poulet coco j'adore tout comme le poivron : une recette parfaite pour moi !

Dominique 20/10/2008 10:36

Oh là là cette sauce, je craaaaaque !!!! J'imprime vite ta recette des fois qu'elle viendrait à disparaître !!!Bises.

celiane82 20/10/2008 10:07

Holala !!! Moi j'adore le cury, donc tu comprendras bien que ta recette est pour moi un vrai bonheur !! bises

Céci 20/10/2008 09:30

J'adore ta petite recette....je la note...bisous, passe une bonne journée