750 grammes
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Papillotes de poulet improvisées!


 

Voici une petite recette réalisée un jour de manque d'inspiration pour cuisiner mes blancs de poulet! On s'est régalé... comme quoi! Et en plus c'est light, alors que demander de plus!

Les ingrédients (pour 2 personnes):

  • 2 blancs de poulet
  • 2 cs de moutarde à l'ancienne
  • 6 bonnes cs de fromage blanc
  • du jus de citron
  • sel, poivre, estragon

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, sinon 200°).R_239_b

Préparer d'abord la sauce en mélangeant le fromage blanc avec la moutarde, du jus de citron et de l'estragon (pour les quantités, c'est à vue d'oeil et surtout selon les goûts!).R_243_b


Déposer chaque blanc de poulet salé et poivré sur une feuille de papier alu (mieux vaut être prudent et mettre la feuille en double histoire d'éviter les fuites!), puis napper de sauce.R_246_b


Fermer les papillotes (en "tourbichonnant" les côtés de la feuille d'alu comme un bonbon) et enfourner 20-25 min selon la grosseur des blancs.


A la sortie du four, ouvrir les papillotes en faisant attention de ne pas se brûler avec la vapeur qui se dégage et servir avec des haricots verts par exemple.

R_251b

 


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alicie 16/11/2006 15:05

super joli le résultat et alors le goût, j'en parle même pas, l'estragon et le poulet hoooooooo yeahhhhhhhhh!!

Elvira 16/11/2006 15:01

Miam...! C'est terriblement appétissant! :-)

mayacook 16/11/2006 13:46

Elles me plaisent bien!

thymatom 16/11/2006 13:33

Les improvisations sont très souvent de belles réussites gustatives ! La preuve !

Lauriana 16/11/2006 09:35

Tes papillottes sont très appétissantes! Poulet-moutarde et estragon, cela doit être trop bon!

MMACC 27/07/2006 13:31

Pourrait-on me dire le temps de cuisson du LAPIN en papillote au four EN FONCTION DU POIDS...merci d'avance .MMACC

bibi 18/04/2006 20:51

Ho la la, les enfants, c'est méga méga bon. Je me suis régalée ; en plus, cette façon de cuire fait que les escaloppes sont toutes moelleuses. Seule modif, ne sachant apprécier l'estragon j'ai mis du basilic. Haaaaaaaaa, quel bon repas.

kidcross 15/03/2006 12:41

justement je cherchais une recette de papilottes de poulet pour ce soir, donc je teste dès ce soirbisous