750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Terrine aux deux saumons


 

Voici une petite entrée succulente et qui en jette avec seulement quelques minutes de préparation! Elle vient du forum de Supertoinette et a toujours le même succès à chaque fois que je la présente à mes invités!

Pour 12 mini-terrines (6 en forme de roses et 6 en forme de briochettes):

  • 500 g de pavés de saumon (frais ou surgelés)

  • environ 100 g de saumon fumé

  • 25 cl de crème liquide

  • 3 blancs d'oeufs

  • aneth, sel, poivre

Préchauffer le four à 180°;

Mixer tous les ingrédients puis verser la moitié de la préparation obtenue dans des moules en silicone à empreintes. Déposer un morceau de saumon fumé (si possible du même diamètre que l'empreinte) puis compléter avec le reste de la préparation.

Enfourner pendant 20 min. Laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur en attendant de les servir avec une mayonnaise maison ou une sauce cocktail (personnellement je mélange mayo maison + ketchup épicé + quelques gouttes de whisky).

N_027b

J'ai servi 2 terrines par personne avec 2 grosses crevettes roses sur un lit de salade verte parsemé de tomates cerises mais il semblerait que mes invités aient trouvé cette entrée un peu trop copieuse. Peut-être qu'une seule terrine suffirait? A vous de juger!

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

framboisine 12/05/2007 19:19

ho cette recette je la garde dans mes projets tellement à semble délicieuse

manue 14/01/2007 10:35

Belle présentation, c'est une petite entrée légère et sympa. Je suis sûre que tu as eu beaucoup de succès!!!Je la ferai un jourBisous

Patrick CdM 13/01/2007 16:11

J'ai une version nettement plus relevée dans les archives, faudrait que je la retrouve, car c'est effectivement le genre de préparation simple et savoureuse.

MISTOUFLETTE65 13/01/2007 12:02

Sympathique cette recette elle me plait bien

alhya 13/01/2007 11:04

que c'est joli! j'aime beaucoup ta présentation!

mimi 13/01/2007 10:19

je l'adopte tout de suite, j'adore le saumon, une recette simple et raffinée à la fois... Merci

veronica 13/01/2007 09:29

tres belle entree, toute en finesse et delicatesse.......

thymatom 13/01/2007 08:41

Cette entrée a l'air vraiment délicieuse ! J'avais moi aussi une recette de flans aux 2 saumons mais elle me semble plus longue que la tienne donc je note ...!