750 grammes
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Riz à la mexicaine

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Après mon riz à l'espagnole, voilà le riz à la mexicaine! Un petit plat de riz sans prétention mais qui change un peu. C'est sur le site de Nestlé que j'ai trouvé cette recette, et (fait assez rare pour être souligné!) je n'ai rien changé à la recette originale!... juste quelques gouttes de Tabasco en plus pour relever le plat et c'est tout! Je peux me montrer bonne élève quand je veux!! ;o))

Pour 4 personnes (ou 3 si servi en plat principal):

  • 200 g de riz
  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 800 ml d'eau chaude
  • 2 cs de concentré de tomates
  • 1 (grosse) carotte
  • 100 g de petits pois surgelés
  • 150 g de maïs en boîte
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1 cs de coriandre ciselée
  • quelques gouttes de Tabasco

Dans un sauteuse, faire revenir l'oignon haché dans la cuillerée d'huile. Ajouter le riz et remuer jusqu'à ce que les grains deviennent translucides. Ajouter le concentré de tomates, l'eau et les cubes de bouillon émiettés entre vos doigts.
Ajouter la carotte taillés en tout petits dés, les petits pois et le maïs égoutté.
Laisser cuire à feu doux jusqu'à absorption du liquide (soit environ 20 min). Saupoudrer de coriandre, ajouter quelques gouttes de Tabasco et mélanger. Servir bien chaud.

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Sonia C. 05/12/2015 13:06

Testé et approuvé. C'était excellent. Nad, merci du partage. :-)

Bibi 17/11/2008 18:47

Finalement nous l'avons mangé heuuuu dévoré ce midi. Vraiment excellent ce riz et tellement rapide à faire... Merci.

Nad0511 18/11/2008 13:49


C'est vrai que ça change, tant mieux si vous vous êtes régalés!


helene06 11/10/2008 22:21

j'adore ce genre de petit plat cuisiné!

ceci 08/10/2008 21:52

Coucou, over blog ne m'a pas contacté, j'ai changé parce que j'avais besoin de changements!!! J'aime bien je pense que c'est très semblable à canalblog!!Bisous

Marielle 08/10/2008 19:15

Tes photos sont sublimes, miam !!

Eol 08/10/2008 17:20

C'est le genre de plat qui réconforte après une journée de boulot!

Nuage de lait 07/10/2008 23:07

Bien appétissant ce rizbizzJojo

Céline 07/10/2008 22:43

Humm, ce riz me donne très envie!!!!

ceci 07/10/2008 20:05

hummm!! ce riz est à tomber!! un vrai régal!!Ps: merci pour tes petites visites sur mon nouveau blog, je suis contente qu'il te plaise. Bonne soirée

sève 07/10/2008 17:25

Humm il me donne vraiment envie ce riz!! Bises.

Marie Cuisine 07/10/2008 17:04

Le riz est apprécié a toutes les sauces, ou préparations à la maison.Bisous, Marie

clemence 07/10/2008 12:42

une recette qui fait envie : très belle photo et merci à Nestlé !

Bahia 07/10/2008 10:59

la photo donne vraiment envie ;)