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Petits pots de crème au chocolat

C'est sur le site de Céline du Palais des délices que j'ai trouvé cette recette, et elle-même la tenait de Pascale Weeks (du blog C'est moi qui l'ai fait, ai-je besoin de le préciser?!). Pour une fois, j'ai suivi scrupuleusement la recette à la lettre.


Pour 6 petits pots:

  • 80 cl de lait
  • 20 cl de crème fraîche
  • 200 g de chocolat noir
  • 3 jaunes d’œufs
  • 50 g de sucre
  • 4 cs rases de maïzena
Faire chauffer le lait et la crème dans une grande casserole sur feu moyen.
Pendant ce temps, casser le chocolat et placer dans un grand bol.
Dans un autre grand bol, fouetter les jaunes, la maïzena et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

 


Dès les premiers bouillonnements du mélange lait crème, retirer la casserole du feu et verser la moitié sur le chocolat. Remuer jusqu’à ce que tout le chocolat soit fondu et le mélange bien lisse. Le reverser sur le reste du lait, remuer et l'ajouter au mélange œufs-sucre-maïzena, petit à petit, tout en remuant.


Reverser l’ensemble dans la casserole et faire chauffer sur feu doux en remuant jusqu'à reprise de l'ébullition. Continuer à remuer pendant 2 min puis verser dans les petits pots. Laisser refroidir puis mettre au frais pendant au moins quelques heures.


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Ces petits pots sont crémeux et onctueux à souhait, à manger (presque) sans modération!

 

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violaine 22/02/2012 14:26


juste pour dire que la prochaine fois j'en ferai le double!!! huuuuummmmm!!!! tout le monde s'est régalé et surtout ma p'tite qui est très gourmande!! et au moins pas de conservateurs ni
d'additif super!

Nanou 14/07/2011 23:06



J'ai déjà fait un commentaire sur cette délicieuse crème. Mais je voulais le redire elle est vraiment trop trop bonne ! Je la fait au moins une fois pas semaine, c'est un délice pour petits et
grands !!! Merci !



Nad0511 15/07/2011 14:01



Merci Nanou!



Nanou 07/06/2011 18:31



J'ai testé cet après-midi pour le goûter des enfants. C'est un délice. Merci pour ce bon dessert !



Mélanie 19/11/2007 01:19

Ca a l'air vraiment délicieux

Zenchef 18/11/2007 06:53

Oh lala...Ca m'a l'air vraiment delicieux tout ca!:-)

barbichounette 16/11/2007 21:48

Et bien quel résultat !!!C'est à se rouler par terre !!!Bizzzzzzzzz☺ Barbichounette ☺

mumu 13/11/2007 19:08

salut j ai essaye elle est tres facile à faire et rapide mais c est trop le gout de chocolat noir il faudrait que j essaye le chocolat au lait.ma petite famille à trouver que c etait trop chocolat.mais je te remercie pour tes bonnes recettes.mumu

Jess 13/11/2007 11:51

Toute simple ... gourmandise me voilaaaaaaaa !!!BisousJess

*manue 10/11/2007 21:33

c'est drolement tentant en ce moment en plus ça me tente les petites crème il va falloir que je me lance !!!bisous

Popeline 06/11/2007 14:28

Oh qu'il est gourmand ce pot, j'aime beaucoup voir les petits cuillères plongeantes dans la crème !J'ai aussi déjà testé une recette chocolatée de Céline.Il s'agissait des petits fondants en ramequins, je te la conseille si tu es gourmande... de chocolat !Bises et très bon anniversaire puisqu'il approche !!

Laëti 05/11/2007 09:44

Oh je craque devant ton petit pot de crème, elle a l'air délicieuse, onctueuse....Bon anniv alors :-)

Eol 03/11/2007 14:45

Dis donc et ça tu peux me faire une capture de pot et me l'envoyer directement?

mickymath 03/11/2007 13:38

wouaaaw!! supers!! ils me donne envie!! biiises micky

Misscricri 03/11/2007 13:07

J'adore la texture, crémeuse à souhait!!!

pascale 03/11/2007 12:45

ah, tu me donnes terriblement envie de les refaire. Très bon week-end à toi.

Isma 03/11/2007 11:22

J'y aurai bien plongé ma petite cuillère...

MaOkA 03/11/2007 11:02

Ils sont beaux !! et l'air si crémeux !

Eryn 03/11/2007 10:55

Elle est onctueuse à souhait cette crème miam !

Lisanka 03/11/2007 10:42

Ces petits pots me font hyper envie!

laetitialily 03/11/2007 10:28

je peux lécher la cuillère ?

mamina 03/11/2007 10:24

Une cuillère pour Nad, une cuillère pour Mamina...

PHILO 03/11/2007 10:06

Atta j'ouvre la bouche, voila tu peux y glisser une cuillère pleine ! Bises

flower63 21/10/2007 17:34

Ça donne vraiment envie !!!Bonne fin d'après midi !

flower63 21/10/2007 17:33

Ça donne vraiment envie !!!Bonne fin d'après midi !