750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Mousse choco-menthe


 

Depuis que j'ai acheté "Tout chocolat" aux éditions Marabout, je n'avais encore testé aucune recette, il fallait remédier à ça très vite! D'autant que cette petite mousse est vite préparée!

Pour 2 gourmands:

  • 75 g de chocolat noir
  • 2 oeufs

  • 1 cs de liqueur de menthe (du get 27 c'est très bien)

  • 1/2 cs de sucre

Dans un récipient, battre les jaunes d'oeufs avec la liqueur. Ajouter le chocolat fondu (au micro-ondes ou au bain-marie)
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel puis quand ils sont bien montés, ajouter le sucre. Les incorporer au mélange précédent délicatement puis répartir la mousse dans des coupelles. Placer au frais quelques heures.

__120

La mousse est compacte et le goût de menthe plutôt subtil, juste ce qu'il faut de fraîcheur! 1er essai transformé! à tester très vite d'autres recettes de ce livre!

 

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

Nathalie_B 01/11/2007 20:31

ah la mousse au chocolat... c'est TERRIBLE...ment BON

Sylvie 01/11/2007 10:09

Je salive devant ta cuillérée de mousse !

MISTOUFLETTE65 01/11/2007 10:01

Hummmmmmmmmm choco menthe j'adore !!!bises

nuage de lait 31/10/2007 18:09

Ca devrait me plaire ,j'adore déjà la glace menthe chocolat alors la mousse choco/menthe ...;-)))) ca devrait le fairebises

Super tatanne 31/10/2007 12:18

L’association menthe/chocolat, j'adore !

Marie Cuisine 30/10/2007 23:46

Tiens moi aussi, je plongerais bien ma petite cuillère !!! J'attend avec impatience, tes autres tests, sortis tout droit de ce livre. Bises, Marie

Elphi 30/10/2007 20:57

Hmmmmmmmmmmmm... Menthe-chocolat j'adooooooore !

Eol 30/10/2007 20:36

Un marabout tout chocolat! MAis comment ça se fait que je ne l'ai pas encore?! Alors là faut vite que j'y remédie si l'essai est transformé en plus!

steffy 30/10/2007 17:31

Je peux y mettre ma petite cuillère moi aussi???

Dominique 30/10/2007 17:05

Une super idée et une super recette. Moi j'adopte tout de suite, chocolat-menthe, c'est divin.Bisous.Dominique

patoo 30/10/2007 15:05

l'association chocolat-menthe ; je dois dire que c'est top ! j'aime beaucoup, chocolat noir-orange ! c'est délicieuxj'adore la mousse au chocolat, j'en ai une version plus classique, mais la tienne doit être plus "épicée"à tester de toute urgence, patoo

alicie 30/10/2007 14:25

Trop top cette recette j'ai hâte d'essayer mais manque juste le jet.. Merci à toi de l'avoir postée si vite!! bisous!

PHILO 30/10/2007 12:17

Encore une recette qui me fait fondre ! Bises

Eryn 30/10/2007 10:49

Les mousses au chocolat parfumées sont un régal ! J'avais testé avec jus et zestes de clémentines : miaaaaam !

Rosa 30/10/2007 10:15

Une splendide mousse! Mmmhhh..Bises,Rosa

Clémentine 30/10/2007 10:04

Miam... J'avais essayé avec de l'huile essentielle de clémentine, mais avec de la menthe, ça me tente aussi beaucoup, ça me rapelle les after-eight que je descendais par paquets quand j'étais petite...

marilyn 17/01/2007 14:57

hum...ta recette me transporte au 7ème ciel!! Vite vite, faut que j'achète du get 21!!!