750 grammes
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Bavarois aux fraises


 

Ben oui, décidément, encore une recette avec des fraises! Je ne m'arrête plus! Celle-ci vient des "Desserts de Sophie, collection printemps-été". C'est très frais et très léger, parfait pour terminer un repas tout en douceur!

  • 267 g de fraises (très précis, non? c'est seulement parce que la recette de base était prévue pour 800 g)

  • 1 cs d'édulcorant (ou 67 g de sucre en poudre)

  • 67 g de fromage blanc (ici j'ai un peu improvisé car la recette préconisait 8 cl de crème montée en chantilly)

  • 2 feuilles de gélatine

  • un peu de jus de citron

Faire tremper la gélatine dans un bol d'eau froide.

Mixer les fraises lavées et équeutées avec le jus de citron et l'édulcorant. faire tiédir la préparation obtenue dans une casserole et y dissoudre les feuilles de gélatine essorées. Incorporer le fromage blanc au mélange et placer dans des petits moules individuels (type moule à flan).

Mettre au réfrigérateur pendant au moins 12h.

Au moment de servir, pour faciliter le démoulage, plonger les moules quelques secondes dans l'eau chaude.

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A dévorer sans scrupules...

On peut également servir ces petits bavarois avec un coulis de fraises (juste quelques fraises mixées avec un peu d'édulcorant), c'est encore meilleur!

 

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diet-gourmande 29/03/2013 18:40


Miam !!!!

Vincent 24/05/2007 16:10

Popeline 21/04/2007 20:24

Miam il devait être excellent !J'ai aussi une passion pour les fraises ces derniers temps, mais je ne pense pas qu'il y ait anguille sous roche lol !Bises

*manue 13/04/2007 23:11

Nad adore les fraises...C'est super je peux en avoir une part???Bisous

nuage de lait 11/04/2007 22:55

joli, très joli ce bavarois aux fraises, j'adopte!

johanne71 10/04/2007 17:53

...ENVIE DE FRAISES, DIT .....je serais bien de l'avis de Thymaton, moi!Depuis le temps maintenant, vous pourriez vous décider, non?Je sais, il attend le mariage, patati patatapffffen tous cas, même si je n'aime pas (tu t'en doutais?), il est très joli ton bavarois!Gros Bisous

steffy 10/04/2007 14:19

Ca me plait beaucoup en plus c'est tout en fraicheur!!!!!!

Christelle 10/04/2007 13:34

Moi aussi j'adore les fraises et j'en achète souvent. et puis c'est une envie très saine.ça me parait délicieux.Bises

Nad0511 10/04/2007 11:37

Merci pour vos compliments!!Et pour rassurer Thymatom: non non je ne suis pas enceinte!! mais c'est vrai que j'adore les fraises!

alicie 10/04/2007 09:45

Ah quel bonheur des fraises!!! en plus ta recette légère et tout je prends!! merci!

Dominique 10/04/2007 09:11

Bien sympathique et très appétissant ce petit bavarrois.

Miss cricri 10/04/2007 07:26

J'adore ce petit bavarois, il me mets l'eau à la bouche dès le matin!!!!

thymatom 10/04/2007 00:08

Je vois pleins de bloggueuses qui nous annoncent l'arrivée d'un bébé !!! Ta passion des fraises cache t-elle qqchose ?En tout cas ils ont l'air excellents tes petits bavarois !! Et je ne vais tarder à craquer également pr qqs fraises ....!!!

$ha 09/04/2007 21:57

Très léger! Il doit être bien fruité!

liputu 09/04/2007 21:27

Tout mignon et succulent ! :-)

Lisanka 09/04/2007 20:52

Encore un bavarois. Superbe!

mickymath 09/04/2007 20:13

j'en veux bien un!!! bises micky

leonine19 09/04/2007 19:42

miam miam !

missval 09/04/2007 19:39

hum il a l'air fameux ce bavarois!

Isma 09/04/2007 19:35

C'est très joli !

Cendrine 09/04/2007 19:32

je n'ai pas encore acheté de fraises cette année mais je sens que ça ne va pas tarder avec des recettes comme celle-ci...