750 grammes
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Clafoutis à l'orange et au chocolat


 

Toujours tirée du petit livre de "Soufflés et clafoutis" dont je vous parlais ici, voici une recette simple et rapide pour un petit dessert goûteux!

Pour 4 ou 5 petits plats (genre ceux utilisés pour la crème brûlée ou alors des ramequins):

  • 2 oeufs

  • 20 cl de lait concentré non sucré

  • 30 g de farine

  • 40 g de sucre

  • 1 orange (non traitée)

  • 100 g de pépites de chocolat (moi j'ai concassé une tablette de chocolat au lait!)

  • 30 g de beurre

Préchauffer le four à 210°.

Râper le zeste de l'orange puis la presser.

Dans un saladier, mélanger la farine, le jus d'orange et le lait en remuant bien.

Dans un autre récipient, battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporer le mélange précédent, ainsi que le zeste râpé et les pépites de chocolat.

Répartir dans les petits plats beurrés et faire cuire au bain-marie pendant 30 min. Servir tiède ou froid. Personnellement j'ai préféré ces petits clafoutis encore tièdes, quand le chocolat est encore bien fondant! humm....

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Comme vous pouvez le constater, mes pépites étaient toutes tombées au fond du clafoutis... mais ça n'enlève rien au plat!


 

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claire 11/02/2007 13:02

Miam miam miam, je fonds pour un dessert pareil !!

leonine19 11/02/2007 12:57

hmmm, j'adore! je note!

alhya 11/02/2007 12:20

jamais vu un clafoutis aussi original et tentant! il me le faut, celui là, j'ai un grand besoin de vitamine C et de magnésium ;-)!

hélène 11/02/2007 11:04

J'ai beaucoup cette version en ramequin. En reste-t-il ?

nuage de lait 11/02/2007 10:24

sympa ce clafoutis orange/chocolat

Nathalie_b 11/02/2007 10:16

Moi je cherche un dessert pour midi vite fait...ça parait pas mal du tout ...miam

mickymath 11/02/2007 09:56

ça doit être bien bon!! bises micky

mayacook 11/02/2007 09:54

J'attendrai plus tard que Muriel pour u goûter mais il me plait bien!

Muriel 11/02/2007 09:29

Ca a l'air delicieux et pourquoi pas au petit dejeuner ?

Marie Flo 11/02/2007 09:28

Mmmm j'en ai l'eau à la bouche.

mamina 11/02/2007 08:30

je n'ai pas encore pris mon café, je l'accompagnerais bien de cette cuillère...