750 grammes
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Mousse d'oranges


 

Toujours en reste avec des oranges sanguines qui traînent dans le bac à légumes de mon frigo, y a pas, faut que je trouve une recette et vite! Et pourquoi pas une petite mousse? C'est parti!

Pour 2 belles coupes:

  • 3 oranges (sanguines pour moi)

  • 3 oeufs

  • 3 cs rases de Maïzena

  • 3 cs bombées de sucre en poudre

R_1133bPrélever et hacher le zeste d'une des oranges. Le mettre dans une casserole avec le jus des 3 oranges ainsi que la pulpe. Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre et la Maïzena en délayant bien.

Faire chauffer le mélange à feu vif en remuant souvent. Attention la crème épaissit vite! Dès que la première ébullition apparaît, laisser cuire 1 min. Retirer du feu et laisser tiédir.

Battre les blancs en neige ferme et les incorporer à la crème tiédie. Mettre dans des coupes et laisser au frigo jusqu'au moment de servir.

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Allez, on plonge sa cuillère?

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C'était très bon!... enfin pour moi, parce mon chéri, lui, a trouvé la mousse un peu trop sucrée.

 

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claire 11/02/2007 13:04

Oh, une recette avec des oranges... mais je ne trouve jamais d'oranges sanguines alors je pense que ce sera avec des oranges normales !

nuage de lait 04/02/2007 18:53

Superbe mousse.... moi aussi j'ai des oranges sanguines qui trainent dans le frigo...c'est tout trouvé!

alicie 04/02/2007 16:58

elle à l'air bien sympa ta recette, ça donne envie!!

barbichounette 04/02/2007 12:20

Cela a l'air très bon !!!!BizzzzzzzzzzzzzBarbichounette

veronica 04/02/2007 11:38

belle couleur...surement un delice...

zapbook 04/02/2007 10:06

j'y gouterais bien ,moi...miam

leonine19 04/02/2007 09:45

miam elle a l'air délicieuse ta mousse, mais j'oppterai pour des oranges normaux.