750 grammes
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Tresse au fromage et au pavot


 

Voilà un pain qui accompagnera à merveille votre charcuterie! La recette vient de ce livre:

J'ai seulement divisé les quantités données par deux et au lieu de seulement saupoudrer le pain avec le pavot, je l'ai directement incorporé à la pâte.

Mettre dans la cuve de la MAP:

 

  • 135 g de lait
  • 1 petite cc de sel
  • 1 petite cc de sucre
  • 12 g de beurre en dés
  • 1/2 cc de moutarde douce forte
  • poivre
  • 1 bonne cs de graines de pavot
  • 40 g d'emmental râpé
  • 225 g de farine T55
  • 3/4 cc de levure sèche de boulanger

 

Lancer le programme "pâte" (1H30 chez moi).
Sortir ensuite le pâton puis façonner deux boudins. Former une tresse puis la déposer sur la plaque du four. Laisser lever dans un endroit tiède.
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, ou 190° normale).
Enfourner et laisser cuire 20 min jusqu'à ce que la tresse soit bien dorée et sonne le creux quand on tapote le dessous. Laisser refroidir sur une grille.

tresse_pavot_fromage

 

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anna82 28/03/2008 20:46

Jolie cette tresse ,je te pique la recette car j'ai du pavot que je veux utiliser, moi je fais souvent le cake au citron et au pavot et à la map, c'est extra.

Lau 28/02/2008 09:42

La mie a l'air hyper fondante, c'est trop joli visuellement !

Chris et Sylvia 26/02/2008 18:07

ça à l'air trop bon, moelleux à souhait !!!!

Guylaine 25/02/2008 21:54

Tout à fait ce que j'aime, je copie la recette et je teste rapidement ! merci, bonne soirée, bises !

misscoralie 25/02/2008 20:47

Elle a l'air succulente !

super tatanne 25/02/2008 16:03

Trèèèèèès appétissant !

barbichounette 25/02/2008 13:52

Tu me donnes envie de ressortir ce livre !!!Bizzzzzzzzzz♥Barbichounette♥

Eol 25/02/2008 13:31

enn voilà d'une belle tresse salée! Effectivement avec de la bonne charcut' ça doit être extra!

Fredee 25/02/2008 13:07

Un pain bien savoureux!! A deguster avec une bonne soupe ou comme tu le dis avec de la bonne charcuterie!! Je ne peux pas resister quand il y a du fromage dedans lol!

Carpe diem 25/02/2008 12:56

Il est superbe, bravo!

verof31 ou vero 25/02/2008 12:26

Ca a l'air très très bon...

Madjy 25/02/2008 11:02

Superbe !

Lisanka 25/02/2008 10:59

Elle a l'air très bonne cette tresse!

christine 25/02/2008 10:27

Ce pain a l'air délicieux, bravo!

Rosa 25/02/2008 10:21

Quelle beau pain moelleux et goûteux à souhait!Bises,Rosa

labas 25/02/2008 09:25

très joli! surement très bon aussi!