750 grammes
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Pain aux graines de tournesol


 

Encore un pain mais cette fois réalisé avec de la farine avec levure incorporée, trouvée à Lidl. Un petit mix de plusieurs farines et hop, un joli pain bien savoureux!

A mettre dans l'ordre, dans la cuve de la MAP:

  • 180 ml d'eau

  • 132 g de farine pour pain aux céréales

  • 198 g de farine pour pain aux graines de tournesol

  • 50 g de farine T55 (mon pâton étant plutôt mou, j'ai dû rajouter de la farine, ce qui m'a étonné puisque d'habitude ce sont plutôt des farines qui demandent plus d'eau... mais bon!)

Je ne rajoute ni sel, ni levure puisque le tout est déjà inclut dans les farines.

Lancer le programme pâte.

A la fin du programme, sortir le pâton de la cuve et le façonner. Laisser lever dans une endroit tiède 1h-1h30 (selon la température de la pièce).

Ayant oublié préchauffer le four et étant un peu pressée, j'ai enfourné mon pain alors que la température n'était que de 150° (chaleur tournante). Le four réglé sur 210°, j'ai laissé cuire 15 min puis j'ai baissé à 180° et poursuivi la cuisson de 25 min.

Le pain était était très bon, la croûte bien dorée et croustillante et la mie aérée. Mais jugez vous-même:

R_844b

 

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Hoppy 11/02/2007 08:38

Fait à la MAP pain similaire en adaptant les quantités pour un pain de +/- 750 gravec :150 gr de farine 6 cereales100 gr de farine de froment integrale bio250 gr de farine aux gr. de tournesol de Lidl.250 eau de source tiede.MAP programme 3J'ai laissé la MAP aller au bout de son programme (3h45 + 1 H )Un régal....

clairel 04/02/2007 09:00

Je n'ai pas (encore) de MAP, mais les photos de beaux pains comme ceux la m'encourage à en acheter une !

nuage de lait 27/01/2007 19:55

rôôô superbe ce pain.....je n'ai pas de MAP dommage!

nathalie_b 27/01/2007 14:44

je suis comme Cat avec du beurre salé bien sûr... c'est simple mais tellement bon

steffy 27/01/2007 13:45

J'ai fait le même pain hier!!!!!!

Cat 27/01/2007 13:30

Il est beau ce pain aux céréales ! Une petite tranche avec du beurre demi sel...

noeud de cravate 27/01/2007 11:38

Rien ne vaut son propre pain!;-)A+Maudhttp://www.a-la-louche.com

caneylle 27/01/2007 10:29

ton pain est trés beau, ça donne envie de venir en manger une tranche avec un bon morceau de fromage

kashyle 27/01/2007 10:11

je vais tester ton mélange...

leonine19 27/01/2007 08:42

hmmm ça fait longtemps que je n'ai pas fait marché ma machine , ton pain me donne envie .