750 grammes
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Petits sablés aux figues


 

Encore un aperçu de ce qui composait mes colis gourmands et après j'arrête (même s'il me reste encore quelques recettes à vous faire partager) parce que j'ai peur de vous lasser avec tous ces biscuits! Mais ceux-là, je vous les recommande fortement, ils sont délicieux!

Pour 25 sablés:

  • 280 g de farine
  • 160 g de beurre demi-sel mou
  • 100 g de sucre glace
  • 80 g de figues sèches
  • 1 cc de vanille liquide
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 3 cs de lait
  • 1 pincée de sel

Détailler les figues en petites lanières.

Dans un saladier, mélanger le beurre mou, le sucre glace, le sel et la vanille liquide. Incorporer les jaunes d'oeufs puis verser la farine en pluie. Mélanger bien et ajouter les figues. Former un boudin de pâte, filmer et placer au frais pendant 1h.

Préchauffer le four à 180°.
Découper des rondelles de pâte d'environ 1 cm d'épaisseur et les déposer sur une  plaque à pâtisserie. Badigeonner avec un peu de lait et faire cuire 10 min.

Laisser refroidir sur une grille.

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Ces sablés sont d'autant plus vite préparés si vous faites la pâte au robot et si ensuite vous la placez au congélateur (pas trop longtemps quand même!).

 

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Tom 13/03/2008 13:00

Ça me donne faim!Par ailleurs je profite de l’article pour faire un peu de pub pour des sablés d’une grande qualité et des pâtissiers tout à fait originaux !Découvrez les trublions du goût sur http://www.e-citizen.tv/

tetesblondes 07/01/2008 22:06

Très sympa cette série de petits biscuits...ceux aux figues me font particulièrement craquer !

labas 06/01/2008 21:36

ils sont superbes!!

cendrine 06/01/2008 19:15

toutes tes recettes de biscuits me plaisent beaucoup, celle-ci en particulier!

christine 05/01/2008 13:43

Hum!!!je suis sur qu'ils sont très bons.

Lilie__ 05/01/2008 13:23

Ils semblent délicieux !

mickymath 05/01/2008 12:35

ils sont magnifiques et sûrement délicieux! !biises micky

Flo 05/01/2008 11:13

Ils sont splendides !!! Miam :-)

Lisanka 05/01/2008 10:19

Parfaits ces petits sablés!

oceane03 05/01/2008 10:06

Des sablés aux figues, ça me tente bien car j'adore les figues. Ne te fais pas de soucis, on ne se lasse jamais de recettes de sablés et félicitations car ton blog est génial.J'ai déjà testé plusieurs de tes recettes qui ont fait l'unanimité. Merci.

$ha 05/01/2008 09:43

Mmmm ça me fait pensé à ceux que j'avais fait, enrobés aux graines de sésame! Trop bon!

Ninoun 05/01/2008 08:50

Pour ma part je ne me lasse pas des recettes de biscuits. C'est sympa à faire et à partager autour de soi. Continue à nous allécher, j'aime beaucoup ton blog!