750 grammes
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Pancakes à la banane


 

En pleine période de chandeleur, je ne pouvais pas passer à côté d'une recette de crêpes. Mais contrairement à ma copine Steffy qui a multiplié les plaisirs avec ses crêpes vanillées et chocolatées, je me suis plutôt orientée vers des pancakes. Une première pour moi, mais chut!!

Je me suis tournée vers une valeur sûre: le blog d'Omelette et sa recette tirée du livre "Goûte ça et épouse-moi" (Tana éditons):

  • 170 g de farine

  • 2 cc de levure chimique

  • 2 cs de sucre

  • 1 pincée de sel

  • 2 oeufs

  • 20 cl de lait

  • 1 banane

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique, le sel et le sucre.
Incorporer les oeufs puis le lait progressivement en battant bien avec un fouet pour éviter les grumeaux.
Laisser reposer 15 min.

Couper la banane pelée en rondelles.

Faire chauffer une poêle à feu moyen et verser des tas de pâte. Déposer immédiatement des rondelles de bananes dessus et dès que des bulles apparaissent, les retourner avec une spatule et laisser cuire l'autre face.

Servir chaud. N'ayant pas de sirop d'érable, je les ai servis avec du Nutella!

Avec les quantités données, j'ai obtenu 9 gros pancakes, dé-li-cieux!!!

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claire 11/02/2007 13:07

j'avais bien envie de tester ça sur le champ... sauf que comble de non prévision, nous n'avons plus de farine depuis hier et la confection du pain surprise, zut alors !

Fabienne 02/02/2007 22:57

Super appétissant !

tatyval 02/02/2007 21:53

Ils sont très beaux ces pancakes

steffy 02/02/2007 18:11

Avec du nutella ça me convient très bien!!!!!

02/02/2007 14:17

Ca va être bon... Avec un peu de chocolat et de chantilly!;-)Maudhttp://www.a-la-louche.com

lory 02/02/2007 13:18

Une recette à gouter!

$ha 02/02/2007 13:17

mmm les pancakes à la banane c'est délicieux!

anne 02/02/2007 11:19

jolie idée pour le repas crèpes de ce soir!

leonine19 02/02/2007 08:22

moi aussi je les fais souvent et je confirme ils sont très bons.