750 grammes
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Des choux oui.. mais des chouquettes!


 

"Qu'est-ce qu'on va manger pour le goûter, Tata?" Voilà la question qui est revenue chaque jour pendant les vacances de ma nièce à la maison.
En voyant ses sourcils se froncer quand je lui ai proposé des chouquettes, je me suis dis "et bien voilà! maintenant tu sauras ce que c'est!".

Les ingrédients (pour 20 chouquettes):

  • 75 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 1 cs de sucre en poudre
  • 12 cl d'eau
  • 1 pincée de sel
  • du sucre perlé

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, sinon 200°).
Mettre le beurre, l'eau, le sucre en poudre et la pincée de sel dans une casserole, puis porter à ébullition.
Hors du feu, jeter la farine d'un seul coup puis mélanger vivement: la pâte forme alors une boule.
Incorporer alors les oeufs un par un en remuant bien pour amalgamer le tout.
Déposer ensuite des petits tas sur une plaque (beurrée si elle n'est pas antiadhésive) en les espaçant bien pour ne pas que les chouquettes collent entre elles pendant la cuisson.
Parsemer de sucre perlé (on peut aussi badigeonner de jaune d'oeuf battu avant de mettre les grains de sucre mais là je ne l'ai pas fait).

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(et là les petites mains entrent en action....)

Enfourner pendant 20 min (on voit alors les chouquettes gonfler et dorer).
A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.... pas trop longtemps parce que c'est trop tentant de les voir là, tout près, et puis l'heure du goûter, ça n'attend pas!!

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Note: au moment de poster ce billet, je m'aperçois que la Petite Lolie (sur le blog du même nom) a elle aussi fait des chouquettes! ah, les grands esprits se rencontrent!

 

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Emy 15/11/2006 14:49

Mais on a une invasion de chouquette sur la blogxhère...

Charlotte 14/11/2006 14:09

Ca me tente bien , il ne me manque que le sucre perlé!

steffy 14/11/2006 14:07

J'ai imprimer la recette hier des chouqettes!! Ca ne saurait tarder que je m'y mette!!!

MISTOUFLETTE65 14/11/2006 13:59

Il ne manque plus que la glace à la vanille et le chocolat fondu et se sera parfait !!! Tu n'auras plus qu'a venir chez moi !!!Le sucre perlé tu le trouve où ?

MarieT 14/11/2006 12:26

Très réussies tes petites chouquettes. J'aime beaucoup ça !

bergeou 14/11/2006 11:08

Elle devrait s'en souvenir ta nièce ! Elles sont superbes !

thymatom 14/11/2006 10:06

Vacances reposantes à la campagne mais vacances gourmandes !! Hum des chouquettes, j'adore ça et je n'ai jamais tenté ! Trouves tu le sucre perlé en grande surface ? Je vais me lancer !

Anna 14/11/2006 10:02

Ahhh les chouquettes...effectivement, c'est la période ;-)Les tiennes sont adorables et gonflées à souhait...ça donne envie d'en refaire, tiens!

NATHALIE 12/11/2006 19:48

clément et vincent ont adoré les chouquettes, dommage le sucre perlé n'est pas dans mon magasin.Tu le trouve où ? bisous