750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Petite cocotte de poisson aux tagliatelles de carottes et à la crème de poireaux


Un bien long titre pour une petite cocotte! Mais quel petit  délice! je me suis préparée cette petite cocotte rien que pour moi et vraiment je me suis régalée!

Pour 1 cocotte (environ 30 cl):
  • 1 filet de poisson blanc (ici de la julienne)
  • 1 carotte
  • 70 g de poireaux émincés
  • 1 noix de beurre
  • environ 35 cl (à peu près, j'ai pas mesuré) de bouillon vite fait: de l'eau, un peu de vin blanc, sel, poivre, un petit brin de thym)
  • 40 g de crème liquide (là j'ai mesuré!)
  • 1 cs de Boursin cuisine ail et fines herbes (allégé)
  • sel
Préchauffer le four à 180°.

Tailler la carotte en tagliatelles à l'aide d'un rasoir à légumes (il suffit pour cela de peler la carotte tout du long et jusqu'à épuisement pour faire de belles bandelettes) et les faire cuire 10-15 min dans le bouillon bouillant.

Dans une poêle, faire revenir les poireaux dans la noix de beurre. Ajouter une ou deux cuillerées de bouillon pour éviter la coloration.
Une fois cuits, mettre les poireaux dans le bol du blender avec la crème et le boursin. Mixer finement et verser la crème obtenue dans la cocotte.

Déposer le filet de poisson salé sur la crème et terminer avec les carottes égouttées.

Enfourner et laisser cuire 25 min (plus ou moins, selon l'épaisseur de votre filet).

Les repas en solo ont parfois du bon!


Avec cette petite cocotte, je participe au concours organisé par Nelly, 100% gourmande, qui cherche "la recette de ma cocotte préférée". J'espère que celle-ci lui plaira!


  Cocotte-poisson-tagliatelles-carottes-et-cr-me-poireaux1.PDF

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

AVERLANT 18/11/2013 12:44


Cette petite recette tombe vraiment à pic, j'ai tout ce qu'il me faut dans le frigo et n'avait aucune idée pour le repas de ce soir : j'ai hâte d'y être !


merci

100%Gourmande 26/02/2009 09:26

N 'oubliez pas d 'aller voter !!!

La fourchette de Sophie 19/02/2009 21:21

Au fait j'oubliais : quand je publie une photo 500 pixels sur over blog, elle est toujours coupée. Comment fais-tu pour ne pas avoir ce genre de problème ?

La fourchette de Sophie 19/02/2009 21:20

Ca a l'air bien bon et en plus ça change des recettes habituelles ! Pour moi c'était chakchouka !

*manue 14/02/2009 16:23

j'aime bien les tagliatelles de légumes!
ça rend bien et c'ets pleind e réconfort.
bisous

AUDREYKITCHEN 14/02/2009 09:18

Elle sent bon cette cocotte !

Elo 13/02/2009 07:48

C'est une super idée pour un repas en solo !

laure 12/02/2009 22:38

super cette recette!miam

stellla ( Iza) 12/02/2009 21:23

hummm appétissant
bz

valka 12/02/2009 20:07

C'est joli, et ça me semble tout à fait diététiquement correct....
j'adopte :-)

Bibi 12/02/2009 20:02

J'ai fait cette recette ce soir. Je me suis régalée.

amour de cuisine 12/02/2009 19:23

c'est mon fils qui aime les carottes, donc ce plat lui plaira surement, bisous

nuage de lait 12/02/2009 18:12

Cette petite cocotte rien que pour toi..... ba, t'as bien raison ;-) ;-)
en tout cas elle devrait plaire à d'autre c'est certain
bises
jojo

mamina 12/02/2009 16:26

le titre est long mais la recette est appétissante, c'est le principal.

babouchka 12/02/2009 16:07

Effectivement tu as du te régaler.

Annie 12/02/2009 15:20

Elle est très appétissante ta recette et ta petite cocotte super jolie !
Bisous.

Nad0511 12/02/2009 19:53


Merci c'est un cadeau de ma belle-maman!


Doria 12/02/2009 14:40

Ces petites cocottes sont extras !!! Une recette light et bien parfumée !
Bisous, Doria

Yolande 12/02/2009 14:15

hummmmmmmmmmmm tu as dû te régaler avec ce petit plat !
je te souhaite bonne chance pour le concours !
bizzz

Nad0511 12/02/2009 19:54


Merci Yolande, c'est gentil!


nana 12/02/2009 13:11

on a bien le droit de se faire plaisir :p et des recettes solo bcp en demande! bon am

Aurélie 12/02/2009 12:37

Très sympa ce plat !! Recette à retenir car très alléchante.

céline 12/02/2009 12:16

J'aime beaucoup ta cocotte, je retiens la recette.
Bonne journée

Eol 12/02/2009 11:01

Voilà exactement ce dont j'ai envie pour ce midi! C'est marrant car je comptais me faire ce genre là mais sans poireaux que je n'ai pas. Bravo, un régal

ml 12/02/2009 10:24

Oui une belle cocotte qui me convient aussi et en plus j'adore le poisson :)

c_lynhoch 12/02/2009 09:52

Petite cocotte rapide et sympa !
Bizoo ma Cocotte :D
Céline

Céci 12/02/2009 09:26

hummm, trop trop bon...j'aime beaucoup

bisous