750 grammes
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Salade de pois chiches et carottes



Une petite salade toute simple pour accueillir comme il se doit le soleil qui semble bien vouloir s'installer pour de bon...

Pour 2 personnes:
  • 1 petite boîte de pois chiches (265 g égoutté)
  • 3 carottes
  • 1 bonne cs de persil ciselé
  • 1 échalote émincée
Pour la sauce:
  • 1 cc de moutarde forte
  • 1 cs de vinaigre de Xérès
  • 1 cs d'huile d'olive
  • 1 cs d'huile de tournesol
  • 1 cs d'eau
  • sel, poivre
Égoutter les pois chiches et râper les carottes. les réunir dans un saladier avec l'échalote émincée et le persil.

Préparer la sauce en mélangeant tous les ingrédients dans l'ordre, puis la verser sur les légumes.

Mélanger et réserver au frais jusqu'au moment de servir.


Voilà une très bonne salade qui risque de se retrouver souvent sur notre table!



  Salade-pois-chiches-carottes1.pdf

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Aurélie 02/05/2010 19:11



Je viens de faire cette entrée pour les parents de mon chéri et tout le monde s'est régalé!!!! 



nuage de lait 04/04/2009 11:09

Super!! je garde cette recette pour les BBQ à venir
bises
jojo

PP&G 03/04/2009 21:35

Sympa et original!!! Merci pour cette petite idée de recette!

chefvalou 03/04/2009 20:38

je note ta recette

Eol 03/04/2009 18:45

Original! Je ne sais pas si je serai fan du pois chiche froid mais faut gouter!

laure 03/04/2009 18:19

super idée cette salsade, je note!!

elfe 03/04/2009 16:11

Ah j'aime bien cette petite salade!!

Aurélie 03/04/2009 14:29

des pois chiches en salade avec des carttes, c'est sympa comme recette

Sève 03/04/2009 13:43

Voilà une salade qui change! j'aime beaucoup!!

blandine 03/04/2009 12:55

super cette idée pour le beau temps. Merci

rosy25 03/04/2009 11:45

super cette petite salade. A tester très vite
bisous rosy

rosy25 03/04/2009 11:40

sympa cette petite salade. à tester très rapidement
bisous rosy

fanny et ses recettes de cuisine 03/04/2009 11:19

super simple a faire, j'aime beaucoup.
aujourd'hui pas de soleil chez moi alors on mange chaud et non des salades!!
bisous

cendy 03/04/2009 11:06

merci pour cette recette elle est parfaite pour mon homme
bises

TAILLE-CRAYON 03/04/2009 10:37

Petit coucou... A un blog où j'aime revenir... car il est sympatique ..
A bientôt....

Lorent et ses 2900 trésors les tailleS-crayon...

Biscottine 03/04/2009 09:42

Je serai bien venue manger une petite entrée chez toi lol! Bisous!

Clémence 03/04/2009 09:25

c'est acréable de pouvoir à nouveau manger froid... Voilà une petite salade qui me convient parfaitement !

Missfa 03/04/2009 09:08

Bonne petite salade pour les beaux jours ... on adore les poix chiches en salade ça tombe plutôt bien!
Bon week-end!

babouchka 03/04/2009 09:02

Une très bonne idée, je note, merci.

Les recettes de Céci 03/04/2009 09:01

cette assiette est superbe...dommage que je n'aime pas les pois chiches

bisous