750 grammes
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Mousse de kiwis

Quelques kiwis et une banane qui s'ennuient au fond du compotier, il n'en fallait pas plus pour improviser ce petit dessert gourmand et rafraîchissant.

Pour 2 grands verres:

  • 1 banane
  • 1 cs de lait
  • 3 kiwis (soit 150 g de chair)
  • 30 g de sucre complet de canne ETHIQUABLE
  • 10 cl de crème liquide entière
  • 1 cs de sucre en poudre
  • 1 blanc d'oeuf
  • 2 pincées de noix de coco râpée

Mixer la chair des kiwis en fine purée avec le sucre complet. Battre d'une part, la crème en chantilly avec le sucre en poudre et d'autre part, le blanc en neige avec une pincée de sel.
Incorporer délicatement la chantilly à la purée de kiwis puis le blanc en neige.

Mixer la banane en rondelles avec le lait de façon à obtenir une crème épaisse. La déposer dans le fond des verres. Répartir la mousse de kiwis dessus.

Réserver au frais au moins 2h.

Au moment de servir, saupoudrer de noix de coco râpée.



  Mousse-de-kiwis1.pdf

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laetitia 10/05/2009 10:40

Super ! j'ai tout ce qu'il faut alors je tente cet aprem! merci :o)

Marjolaine 09/05/2009 20:51

Lorsque chaleur et beaux jours auront à nouveau fait leur retour, je suis sure que cette mousse de kiwi sera souvent prévue pour ton dessert. La touche de noix de coco râpée finit de me séduire.

oum+koulthoum 09/05/2009 17:10

elle a l'air très bonne ta mousse

mariellen 09/05/2009 15:40

une bonne recette qui me plaît ...

bisous et bonne journée

MISTOUFLETTE65 08/05/2009 17:05

J'adooooooore la petite ombrelle cela fait vacances !!!
Bises

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 07/05/2009 21:40

je prend note de ta recette car elle me plait bien. Bonne soirée. bisous

Sorcilili 07/05/2009 21:40

Miam !

sophie 07/05/2009 20:38

c'est simple et tres frais!

Missfa 07/05/2009 17:42

Ben voilà toi aussi tu fait dans le kiwi aujourd'hui!! Elle doit être délicieuse cette mousse!

*manue 07/05/2009 17:37

et bien pour faire passer la délicieuse salade de ton billet précédent, ça me va lol
et si en plus t'as du sirop de gre - nadine qui traine par là pour arroser d'un filet la verrine et bien .......j'arrrriiiiiiivvvvvvvvvvvvvveeeeeeeeeeeee

bisous nadounette!

Fredee 07/05/2009 16:44

Une jolie mousse improvisée! Les mousses de fruits c'est super en été, c'est frais et on les mange sans complex ou presque lol!

Clemence 07/05/2009 11:32

des desserts gourmands et fruités, je prends !

celine 07/05/2009 11:11

rhooooooo une belle mousse bien fraîche

laure 07/05/2009 10:57

miam, j'adore!!!

Céci 07/05/2009 09:23

Ça sent l'été sur ton blog....

bisous

babouchka 07/05/2009 09:18

Huuuuuuuuum, quelle bonne idée!

Tallula 07/05/2009 09:01

ah ben tiens, j'ai exactement le même problème avec deux bananes et quelques kiwis qui s'ennuient dans ma cuisine !! voilà comment ils vont finir !

Magalie 07/05/2009 09:00

Mmmmh, je note tout de suite cette bonne recette gourmande.