750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Lasagnes saumon-courgettes, sauce à l'oseille


Aujourd'hui on débute la semaine avec une recette de lasagnes qui change, et qui est plutôt rapide à préparer. L'oseille ajoutée à la sauce accompagne merveilleusement bien le saumon et les courgettes.

Pour 2 mini-cocottes (de 25 cl):
  • 2 pavés de saumon
  • des épices à poissons
  • 1 échalote
  • 1 petite courgette (ou 1/2 si elle est grosse)
  • 25 g de Maïzena
  • 40 cl de lait
  • 3-4 cs d'oseille hachée (surgelée)
  • 1 cs d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • ≈ 6-7 plaques de lasagnes sèches
  • 2 cs bombées de parmesan râpé
Déposer les pavés de saumon sur une assiette et saupoudrer d'épices à poisson. Couvrir de film alimentaire, percer quelques trous à l'aide d'une couteau et cuire 2 min au micro-ondes (puissance maxi). Réserver.

Dans une poêle, faire revenir l'échalote émincée dans la cuillerée d'huile puis ajouter les courgettes taillées en tout petits dés. Laisser cuire à feu doux quelques minutes. Saler et poivrer.

Prélever un peu de lait froid des 40 cl pour y délayer la Maïzena. Faire chauffer le reste dans une casserole. Quand le lait est chaud, verser la Maïzena et remuer jusqu'à épaississement. Ajouter l'oseille hachée, saler et poivrer.

Préchauffer le four à 200°.
Huiler légèrement les mini-cocottes. Dans chacune, déposer une plaque de lasagnes (n'hésitez pas à les casser pour les adapter à la cocotte, et combler les côtés avec les chutes), émietter 1/3 de pavé de saumon, ajouter 1 cs de courgettes puis une 1 grosse cs de sauce. Renouveler l'opération deux fois et terminer par une plaque de lasagnes couvertes et napper de sauce. Saupoudrer chaque cocotte d'une cuillerée de parmesan râpé.

Enfourner 20 min puis baisser la température à 180° et poursuivre la cuisson encore 10 min.



Les cocottes sont plutôt généreuses, aussi mieux vaut ne pas prévoir une entrée ou un dessert trop copieux. C'est vraiment délicieux!


  Lasagnes-saumon-courgettes--sauce---l-oseille1.pdf


Encore envie de lasagnes?

Partager cet article

Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :

Commenter cet article

signs of pregnanc 18/09/2014 13:34

I have never seen salmon being cooked like this. The recipe for salmon lasagna Zucchini seemed interesting and it looks tempting. The way it has been cooked makes it tender and tasty. I would love to try salmon lasagna for my family. y

Lulu 04/07/2011 23:15


Très bon toute génération confondu ! Pour moi il manquait un peu le goût de l oseille mais c est de ma faute j en ai très peu mis. Merci pour cette recette. Je reviendrais sur votre blog pour d'
autres invitation .


Nad0511 05/07/2011 09:53



Ravie que ça ait plu à tout le monde! revenez quand vous voulez!



lulu 01/07/2011 21:09



c'est en train de cuire! Merci pour l'idée. 6 personnes dégusteront demain!



Nad0511 04/07/2011 15:15



Alors le verdict??



celine 18/05/2009 23:38

moi j'adore les lasagnes aux saumons, j'en fais avec le poireaux et même avec des champignons...je testerai ta sauce à l'oseillle

sophie 18/05/2009 21:41

je suis une grande fan des lasagnes ! bravo a toi!

Nuage+de+Lait 18/05/2009 20:52

Je viens de terminer de diner et voilà que tu me donnes faim.
Elles sont superbes tes lasagnes
bises
jojo

babouchka 18/05/2009 17:37

Mon estomac crie famine!!! Merci pour cette belle recette.

cendcy 18/05/2009 16:08

je vais la faire elle me plait trop cette recette .
bises

Magalie 18/05/2009 15:56

Mmmmh, je note, ça change de la version classique.

laurenceel 18/05/2009 14:42

plat complet succulent!

mariellen 18/05/2009 12:03

une très bonne idée d'ajouter de l'oseille dans ces lasagnes,
j'y goûterais bien volontiers ! bises Nath et bonne journée

Stéphanie 18/05/2009 11:56

Oh extra ces lasagnes !

laetitialily 18/05/2009 10:51

ça me plait beaucoup beaucoup!!

Cojocano 18/05/2009 10:41

c'est lasagne aussi chez moi mais bien plus classiques

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 18/05/2009 10:37

hum!!! superbe tes lasagnes, bonne association des 3 ingrédients, une pure merveille. bisous

Tiuscha 18/05/2009 10:35

Je m'étais imaginé que la sauce à l'oseille se versait sur le plat de lasagne après cuisson. Mais comme ça, c'est bien aussi...

Missfa 18/05/2009 09:58

Humm c'est le jour des lasagnes pour mon plus grand bonheur, je vois plein de recette aujourd'hui!
Tant mieux c'est un de mes plats préférés!!

angélique 18/05/2009 09:52

Ca m'a l'air excellent!!

Clemence 18/05/2009 09:26

miam, un délicieux plat de lasagnes !

Cecilia 18/05/2009 09:26

mummmm....Ça m'a l'air vraiment extra

bisous

vanouss44 18/05/2009 09:14

vRAIment pas mal cette version, je ne connaissais pas! J'en fais souvent d'ailleurs, et ta recette sera sans doute une de mes prochaines! biz

gali 18/05/2009 09:09

mmmh !j'ai bien envie de faire un tour dans ta cuisine...
bises

AurelieW 18/05/2009 09:08

e n'ai jamais mangé d'oseille, je ne sais même pas quel gout ça peut avoir

PP&G 18/05/2009 09:02

Alors ça, ça doit être super bon!!! J'en bave derrière mon ordi!

tallula 18/05/2009 08:59

c'est très sympa de proposer les lasagnes dans des cocottes comme ça !