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Mini-clafoutis aux mirabelles et au mascarpone


Ça y est je reprends enfin le chemin de mon blog! Je vous avais annoncé une trêve estivale, voilà déjà un mois, je pense qu'elle a assez duré! Il est plus que temps pour moi de remettre mon tablier et retrouver mes fourneaux! Non pas que je les avais quittés mais il faut reconnaître que ces dernières semaines ont plutôt été ponctuées de petits plats faciles, d'invitations à droite à gauche, de petits restos, etc. Pas de quoi alimenter ce blog!

Mais voilà toutes les bonnes choses ont une fin et il me faut reprendre le chemin de ma cuisine. Je ne vous promets pas que les publications seront nombreuses ces prochains jours  (c'est quand même encore un peu les vacances!) mais je vais faire au mieux!


Aujourd'hui je vous propose ces mini-clafoutis aux délicieuses mirabelles du jardin de mes parents, qui cette année sont plutôt savoureuses. Comme il me fallait terminer un pot de mascarpone, j'ai choisi la recette de Peggy, repérée depuis longtemps sur son blog "Ma Dolce Vita".


Pour 6 mini-clafoutis (dans des moules en silicone en forme de demi-sphères, ou de muffins):
  • une vingtaine de mirabelles
  • 50 g de sucre (ou 5 g d'édulcorant de cuisson)
  • 50 g de farine
  • 1 oeuf
  • 125 g de mascarpone
  • 3 cs de lait
Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, ou 200°).

Fouetter l'oeuf avec le sucre puis ajouter le mascarpone. Bien mélanger avant d'incorporer la farine et détendre la préparation avec le lait.
Vous pouvez également tout mettre dans le robot, encore plus rapide!

Couper les mirabelles en deux et retirer les noyaux. Déposer la moitié des fruits dans le fond des empreintes (pensez à beurrer si vos moules ne sont pas en silicone). Répartir la préparation précédente dessus puis terminer avec le reste des mirabelles (en les enfonçant légèrement dans la pâte).

Enfourner et laisser cuire 25 min.

Servir refroidis (pour nous à température ambiante) saupoudrés d'un voile de sucre glace.


Ils sont terriblement fondants! l'extérieur est légèrement craquant, c'est un vrai régal!


  Mini-clafoutis-mirabelles-mascarpone1.pdf

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helene06 24/08/2009 17:46

ravie de te retrouver avec ces bouchées qui m'ont l'air très appétissantes!

ana 24/08/2009 13:56

ils sont superbes ces petits clafoutis!miam miam!

chefvalou 21/08/2009 20:22

je veux tester !!!!!!!!!!!! lol a faire demain c'est sur bisous

Boudloune 20/08/2009 16:01

Waouh!!!Un retour en fanfare!!!
Bisous.
Caro

Philou 18/08/2009 20:08

Très très gourmand ! Bravo

clara & compagnie 18/08/2009 19:33

terrible oui !! j'adore .
bises Céline.

Nuage de Lait 18/08/2009 18:48

Ces clafoutis sont vraiment gourmands
bises
jojo

sophie 18/08/2009 17:52

contente de te revoir avec en plus des petits gateaux qui me plaisent beaucoup !!!

Creaphine 18/08/2009 17:51

Sympa cette recette ! Par contre, mon mirabellier a décidé de ne pas porter cette année, pfff !

*manue 18/08/2009 17:01

EXTRA te revoilà !!!
je commençais à m'ennuyer lol
comment tu vas?
sympa ta photo sur msn !
je te chipe du clafoutis !
bisous

cendcy 18/08/2009 16:58

oh zut de chez zut j'ai passé toutes mes mirabelles avec des tartes ou confitures j'aurais bien gouter ton calfoutis, bisous

Eva 18/08/2009 16:40

Oh miam avec des mirabelles !
Bisous

jessy 18/08/2009 16:04

Ca a l'air delicieux !!!!! miamm
Super pour la reprise de ton blog tes bonnes recettes me manquaient

Bisous

Madjy 18/08/2009 15:52

hummm j'adore surtout avec du mascarpone ça doit être délicieux !!

celine 18/08/2009 15:48

j en veux ça a l air trop trop bon
bonne journee
bises

AurelieW 18/08/2009 14:37

ah ben c'est super de nous donner des idées pour utiliser les mirabelles

chefNini 18/08/2009 12:19

Ils sont top gourmands :) Je les trouve superbes.

Cricridam 18/08/2009 11:48

hummm je me laisserais bien tenter !

cojocano 18/08/2009 11:37

rhoo ça donne trop envie

c_lynhoch 18/08/2009 10:18

Ils sont supers mimis dans les moules demies sphères, j'en ai mais je ne m'en sers jamais ... c'est bien dommage quand je vois tes clagoutis !
Bizooo et bienvenye sur terre :))) Céline

Audrey 18/08/2009 10:10

Très sympa !!!

gali 18/08/2009 09:55

ils sont magnifiques !les mirabelles, c'est un vrai délice !

Nycolette 18/08/2009 09:53

coucou Nad ,tu vas bien ?
Ils sont trop mimis ces clafoutis ! aux mirabelles j'adore.
bisous

babouchka 18/08/2009 08:17

Rholala, je peux en avoir un???

Nad0511 18/08/2009 08:55


Et si je te dis qu'il n'y en a déjà plus, tu ne m'en veux pas?!! Bonne journée à toi, bisous!


Magalie 18/08/2009 08:15

mmmh, ils doivent être délicieux.