750 grammes
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Curry vert de dinde


Après une semaine plutôt flemmarde côté publications, je me reprends un peu et vous propose pour débuter la semaine une recette bien parfumée comme je les aime.
J'ai découvert le curry vert grâce à Julie du site en ligne Epicez-moi ça! Contrairement aux currys jaune ou rouge, ce mélange de paprika, coriandre, céleri, estragon, citronnelle, et gingembre a un goût plus prononcé d'herbes. Il est plutôt doux et l'association avec la dinde était vraiment réussie.


Pour 3 personnes:
Couper le filet de dinde en cubes puis les faire revenir dans un wok (ou une sauteuse) avec l'huile sur feu vif. Quand elle est bien colorée, y ajouter l'oignon émincé et le poivron en dés.
Laisser cuire 5-10 min et ajouter la tomate coupée en dés.

Ajouter le curry et le gingembre. Saler et poivrer. Bien mélanger et verser le lait de coco. laisser mijoter quelques minutes, la sauce va s'épaissir.

Servir accompagné de riz basmati.



  Curry-vert-de-dinde1.pdf

 


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*manue 01/09/2009 22:40

genre de pti plat qu'on adore aussi quand on est une manue comme moi hihihi ! a quand le curry de cuisses de grenouilles!?
bisous ma belle!

Nuage de Lait 31/08/2009 22:02

Ton assiette est superbement appétissante
bises
jojo

Clemence 31/08/2009 15:10

tu redémarre fort, j'adore ce plat !

lili 31/08/2009 12:58

je ne dis jamais non à un curry !

Delphine 31/08/2009 11:05

Ca me fait plaisir de te retrouver après ces vacances!!! Ta recette me fait très envie!!! bisous

cojocano 31/08/2009 10:40

c'est trop miam

AurelieW 31/08/2009 09:59

quelle recette pleine de saveurs

sab 31/08/2009 09:59

moi quia dore les currys

les recettes de Céci 31/08/2009 09:49

rhoooooo, ça m'a l'air extra bon...il faut que je trouve du curry vert moi

bisous

Natt 31/08/2009 09:22

un plat bien parfumé comme je les aime
bon lundi biz

celine 31/08/2009 09:16

UN bon petit plat!!!!
bonne journée

Cricridam 31/08/2009 09:06

hummm comme il a l'air bon ce curry !!!! je peux en avoir un peu ?

Mamina 31/08/2009 08:57

Voilà quelque chose qui a toujours du succès ici.

tallula 31/08/2009 08:47

j'adore le curry vert : cette assiette a l'air délicieux !

val 31/08/2009 08:46

l'appetit revient d'apres ce que je vois loool