750 grammes
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Couronne briochée au nutella

couronne briochée au nutella1
Encore une brioche qui n'a pas fait long feu au petit déj'! Et heureusement le 3ème jour, je l'ai trouvée moins moelleuse... mais après quelques secondes au micro-ondes, elle retrouve tout son moelleux et en plus la pâte à tartiner à l'intérieur est fondante à souhait!
Je suis partie d'une recette thermomix, dénichée sur le blog de ma copinaute Therbia. Mais j'ai préféré remplacer les pépites par du nutella et la présenter en couronne.
Je me suis servie de mon thermomix pour faire la pâte mais bien sûr une machine à pain (programme "pâte"), ou un robot avec crochet pétrisseur feront tout aussi bien l'affaire.


  • 150 g de lait
  • 1 cc bombée de levure sèche de boulanger
  • 300 g de farine
  • 25 g de beurre mou
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 cs d'eau de fleur d'oranger
  • 1 cc de sel
Mettre la levure et le lait dans le bol et régler 1 min à 50°, vitesse 2.

Ajouter le reste des ingrédients et programmer la fonction épi pendant 4 min. Ne vous éloignez pas du thermomix pendant ce temps, il bouge énormément!

Sortir la pâte et la placer dans un saladier couvert, au chaud, pendant 20-30 min.

Dégazer la pâte et la diviser en 3. Former 3 longs boudins puis les aplatir. Déposer tout le long un fin ruban de nutella (je précise "fin ruban" car trop rendrait difficile la fermeture du boudin) et pincer les bords du boudin pour le refermer.

couronne briochée au nutella2

Tresser les 3 brins ensemble et former une couronne sur la plaque du four (tapissée de papier sulfurisé si elle n'est pas antiadhésive).

Mettre dans le four pendant 30 min à 60°.

couronne briochée au nutella

Sortir la brioche et monter le four à 160-180° (perso:170°).

Badigeonner de lait sucré et cuire 18 min.

Laisser refroidir sur une grille.

couronne briochée au nutella3

 1.gif Couronne briochée au nutella1

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Commenter cet article

Patchouka 06/02/2010 14:10


oh la laaaa terriblement gourmande cette brioche... je l'avais râtée...
allez zou... dans mes recettes à tester....
bisous


Mathilde 30/01/2010 11:40


Au Nutella...
Tu me tortures!


Eol 26/01/2010 18:57


Et bien voici une superbe couronne qui me ferait peut-être aimer le nutella!


chefvalou 24/01/2010 21:53


quelle belle gourmandise j'adore




Maclarelisa 24/01/2010 17:37


waouh, elle me fait de l'oeil cette brioche !!!!!


Nélé 24/01/2010 16:34


Quelle brioche !!! elle a l'air délicieuse. bises


dansmontajine 23/01/2010 20:07


Holala c'est dur de na pas craquer !! bravo nad !


Biscottine 23/01/2010 20:02


Elle est super belle!


Mary 23/01/2010 19:06


Magnifique ta couronne Nad et quel bonheur pour les amateurs de Nutella hum !
Gros bisous €€


Angy 23/01/2010 18:40


Ahhhh la la mais c'est pas possible tout le monde cuisine au nutella en ce moment ... et moi vive les envies ... ahhh femme enceinte quand tu nous tiens !!!
Très belle couronne !!


franur 23/01/2010 14:04


et un clic pour commencer...et voila je fais la visite de votre blog merci pour ses bonne recette...


Orianne 23/01/2010 14:00


wahou!!!!!!!!!!!!  Quelle jolie brioche je crois que je vais aller gouter chez toi!!

Bisous                      ORIANNE


Nad0511 23/01/2010 18:40


Trop gentil de me laisser des commentaires! t'es la meilleure! plein de bisous ma belle!


natt 23/01/2010 11:02


jolie couronne en plus au nutella hummm
bon samedi biz


Caroline 23/01/2010 10:44


Elle est franchement sympa cette couronne au nutella , miam !!!


Nycolette 23/01/2010 09:37


Coucou Nad !! ta brioche est bien gourmande et trés jolie en plus ! bises


Nuage de Lait 22/01/2010 22:56


Elle est sublime cette couronne briochée
bises
jojo


fatima 22/01/2010 22:01


ouauh vraiment superbe!!!


cojocano 22/01/2010 21:58


impec quand on a besoin de reconfort


cendcy 22/01/2010 21:29


c'est dommage j'en aurais pas pour demain avec mon café , bisous


Lili18 22/01/2010 20:58


Une brioche qui fait bien envie...dommage qu'il n'en reste pas ! Bises et merci de ta visite sur mon blog. A bientôt !


sandra 22/01/2010 19:51


je sais pas si j'aurai eu le temps de les prendre en photo tellement ils sont craquants!


Therbia 22/01/2010 18:55


Tu l'as super bien réussie, bravo et merci pour le clin d'oeil
Bis€s


céline 22/01/2010 18:49


très belle brioche..bonne soirée


tattoo 22/01/2010 18:40


splendide !
mais je ne la mettrai pas sur la tête !!


stephimat 22/01/2010 18:33


une brioche au nut !!! miam!


Clemence 22/01/2010 18:08


encore une brioche ultra gourmand !


titine 22/01/2010 15:41


kikou Nad !!!!! miam ta brioche !!!!!
je vais certainement essayer ce week end !!!!
Gros bisous ma belle (en espérant que tu ailles bien...)


gourmandelise 22/01/2010 14:43


Elle est très réussi cette brioche!!
Elle doit etre bonne!!!


maia 22/01/2010 14:20


au nutella...quelle bonne idée!


Luthine 22/01/2010 14:07


Oui, avec le nutella...pour les enfants !


Emilie Cuisine 22/01/2010 13:37



Salut,
Elle est sublime cette couronne !!!
Biz



sabry 22/01/2010 11:31


une ptite turieeee signée Nad.....bisous...


NathalieA 22/01/2010 11:19


Oh la la! Ca a l'air terrible!!! Elle est magnifique ta brioche Nad!


kaouthar de tunis 22/01/2010 10:16


olalala quel bonheur!:!!


gabrielle 22/01/2010 10:05


trop gourmand !


axoulle 22/01/2010 10:05


si y'a du nutella alors c'est delicieux


val 22/01/2010 10:01


le nutella mmmmhhh!!!!!


chocolatatout 22/01/2010 09:48


elle est tres belle cette cuoronne tressée
je n'ai jamais pensé à l'astuce du micro ondes il faudra que je teste...