750 grammes
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Moelleux aux pommes et sa croûte croustillante


Après un week-end plus que gris et pluvieux, un peu de douceur ne va pas nous faire de mal! Aussi je n'ai pas hésité deux fois avant de réaliser ce gâteau gourmand aux pommes repéré chez Manue.
Aussi bon tiède que froid, vous ne pouvez que craquer!


Pour un moule à manqué de 24 cm de diamètre:
  • 3 pommes Boskoop ou reine des reinettes ou canada
  • 250 g de farine
  • 1 cc de levure chimique
  • 2 œufs
  • 70 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 9 cl de lait (90g)
  • 3 cs d’huile
  • 1 pincée de sel
Pour la croûte croustillante:
  • 50 g de beurre
  • 50 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé

 

Préchauffer le four à 180°.

Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine et la levure et délayer avec le lait et l'huile. Ajouter le sel.

Verser la moitié de la pâte dans le moule, répartir la moitié des pommes pelées et coupées en dés. Verser le reste de pâte puis le reste des pommes en les enfonçant légèrement.

Enfourner pendant 30 min.

Préparer la couche croustillante: faire fondre le beurre au micro-ondes et y ajouter les sucres. Verser sur le gâteau et poursuivre la cuisson pendant 15 min.

Démouler et servir tiède ou froid.





  Moelleux-aux-pommes-et-croute-croustillante1.pdf

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christophe 19/10/2019 16:10

on ira chercher un grand tim glacé au moka dimanche le 20 octobre 2019 on ira chercher un grand tim glacé au caramel mercredi le 23 octobre 2019

Danielle 07/10/2018 18:22

bonjour
j ai eu trop peur qu il soit sec comme le dise les commentaires et je me suis dit 30 min + 15 min pour le croustillant ça fait beaucoup du coup j ai rajouté le sucre au bout de 25 min et laisser encore 10 min et c'etait juste juste. Prochaine fois je fais 20 min + 10min je pense... :)

ERIC 02/05/2014 13:34

Testé...mais PAS APPROUVE !!! J'ai suivi SCRUPULEUSEMENT la recette et ne suis pas SATISFAIT :. pas vraiment moelleux, plutôt un peu lourd...et manque de parfum... Je cherche une autre recette...

sophie 15/10/2013 15:29


fait hier !! trés bon gateau  !!

Nad0511 15/10/2013 15:51



Merci Sophie!



Maminou 06/12/2010 19:58



Excellent et super léger.... à déguster sans aucun regret !



Nathalie 12/12/2009 20:13


J'aime beaucoup les tartes et gâteaux aux pommes sous toutes les formes ! Celui-ci me plaît bien et je vais le noter afin de le faire un de ces jours ! Merci pour ce blog très sympathique.


Marie Cuisine 08/12/2009 23:47


Je t'avoue que malgré l'heure tardive, tu viens de réveiller ma sacro sainte gourmandise :)
C'est réussi !!! Je note. Bises, Marie


Magalie 03/12/2009 19:33


mmmh, j'adore les desserts aux pommes


Floriane 03/12/2009 12:04


Très beau gâteau, qui change avec le croustillant dessus !


Kalinka 02/12/2009 14:02


très beau gâteau d'automne.

Kalinka


Sève 01/12/2009 18:47


Hummm j'en prendrais bien une petite part de ce gâeau gourmand!!
Bisous.


Eol 01/12/2009 15:33


Un bien joli gâteau de saison qui croustille, tout pour me plaire.


Manue 01/12/2009 15:26


Tu sais quoi, il est 15h26 et ce moelleux me fait encore plus envie que la dernière fois ;o)


Pauline 30/11/2009 22:47


Quel délice ce moelleux!!! Je ne peux résister à t'en prendre une part ^^


chocolatatout 30/11/2009 21:56


celui la j'ai aussi louché dessus et prévu de le faire. le tien est magnifique !


fatima 30/11/2009 20:53


ton moelleux a l'air d'une tuerie! délicieux!!! j'aurais bien voulu une part


Nuage de Lait 30/11/2009 20:14


Un moelleux tout à fait de saison.... il me plait bien ;-))
bises
jojo


Audrey 30/11/2009 18:26


Très appétissant !!


helene06 30/11/2009 18:03


il doit être délicieux


Annette 30/11/2009 17:24


Exellent dessert pour mes invités de mercredi,merçi pour la recette.Bisous,Annette


maia 30/11/2009 17:17


à gouter tres vite à mon avis!!!


Sophie 30/11/2009 17:05


Il a l'air très bon, je te pique la recette !


Doria 30/11/2009 16:54


Excellent ton moelleux aux pommes !
C'est un très beau dessert !
Bisous, Doria


tattoo 30/11/2009 14:26


hum ! avec un verre de cidre !


gali 30/11/2009 13:51


c'est un vrai bonheur !


axoulle 30/11/2009 13:28


il a l'aire delicieu


Clemence 30/11/2009 11:21


hmmmmmm ! cette croûte caramélisée !!


Delices eyes 30/11/2009 11:11


Un délice ce moelleux!
Bonne journée


titine 30/11/2009 10:48


trop trop trop bon !!!!!!!
et t'as raison, avec ce temps, il nous faut une petite douceur
bisous et clic


sab 30/11/2009 10:36


heu bah ça y est dis donc, il cuit!!!!


Nad0511 30/11/2009 11:02


Waouh, ça n'a pas traîné!!


Caroline 30/11/2009 09:56


olalal tu as tout à fait raison , on ne peut pas ne pas craquer ! Ca doit être délicieux !


Therbia 30/11/2009 09:49


Tu l'as super bien réussi, on sent bien le côté moelleux et le croustillant du dessus sur tes photos clic


titi65 30/11/2009 09:44


miam Alors celle la je vais pas tarder a la tester Je suis sure qu'on va adorer Merciiiii Bisous Nad


tallula 30/11/2009 09:40


allez, je pense que je vais tester ça dès cet après midi !!!


sab 30/11/2009 09:40


je n'arrive pas a detacher lmes yeux de ton gateau..je crois qu'il faut que je le fasse..là de suite..maintenant...


Missfa 30/11/2009 09:29


Miam miam cette tarte à l'air délicieuse!


natt 30/11/2009 09:23


il doit être très bon avec ce croustillant dessus
bonne journée biz


Zaza 30/11/2009 09:15


Je peux en avoir un bout?
Ca à l'air bon!!!
En plus je prends mon petit déj donc ça m'ouvre bien l'appétit!
Bisous
Zaza


cendcy 30/11/2009 08:58


les gateaux aux pommes sont tous délicieux , bisous


mamina 30/11/2009 08:45


Je prends...


Patchouka 30/11/2009 08:43


hummmmmm je prnedrais bien un morceau de ton gâteau là tout de suite...
bizzzzzzz


celine 30/11/2009 08:20


très beau gâteau bien gormand..miam je veux bien la belle part....


babouchka 30/11/2009 08:15


Miaaaaaaaaaammmmmmmmmm!!!!!!!